طريقة عمل المحمرة السورية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أزيلوا عنق الفلفل البارد وبذورها ثم إشووها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة. أزيلوا القشرة واتركوها جانباً حتى تبرد.

• 2

  حمّصوا الجوز في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة حتى يتغيّر لونه قليلاً.

• 3

  ضعوا في خلاط ألترابلند + الفلفل البارد، الجوز، دبس الرمان، الفلفل الاحمر الحار، الكمون، معجون الطماطم، الملح، الثوم، البقسماط والزيت.

• 4

  إستخدموا وظيفة "المكسرات" حتى تحصلوا على مزيج متجانس.‎ ‎

• 5

  أسكبوا المحمرة في طبق تقديم وزينوا وجهها بالخبز وزيت الزيتون.

وصفات ذات صلة