طريقة عمل اليغمش البخاري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة في وعاء، نضع الدقيق، السمن، الملح والسكر.

• 2

  نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 3

  نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.

• 4

  لتحضير الحشوة، نخلط في وعاء، اللحم، البصل، الملح، الفلفل الأسود والكمون.

• 5

  نشكل كرات متساوية الحجم من العجينة.

• 6

  نفرد كل كرة بواسطة النشّابة ثمّ نحشيها بكمية من الحشوة ثمّ نطبقها على شكل مثلث.

• 7

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 8

  نوزع الفطائر في صينية فرن مدهونة بالزيت ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر.

• 9

  نقدّم اليغمش البخاري على السفرة.

وصفات ذات صلة