طريقة عمل حلى الحليب المحموس بدون فرن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع كوب من الحليب السائل فقط في وعاء كبير ثم نحضر قالب البيركس أو قالب التشيز كيك حسب الرغبة ونضع فيه ورق الزبدة.

• 2

  نضع كلّ حبة من البسكويت في الحليب ثم نضعها في القالب حتى يغطي البسكويت كامل القالب.

• 3

  ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت المغمّس بالحليب فوق طبقة البسكويت الأولى، وفي هذه المرحلة نكون قد استخدمنا ثلثي كمية البسكويت فقط.

• 4

  نضع كوبين من الحليب البودرة في  مقلاة كبيرة ثم نقوم بتحميصها على نار خفيفة حتى يصل إلى لون بني فاتح ثم نرفع المقلاة عن النار.

• 5

  نضع الحليب المحمص في وعاء كبير ثم نقوم بإضافة ثلاثة ارباع الكوب من الحليب السائل الدافئ مع السكر ثم نضع القشطة مع الزبدة فوقها ونقوم بالتحريك حتى الحصول على قوام متماسك.

• 6

  ثم نقوم بسكب الخليط فوق طبقة البسكويت المحضرة سابقاً ونوزعها على كامل القالب.

• 7

  نضع باقي كمية البسكويت فوق طبقة خليط الحليب بحيث تغطي كامل القالب.

• 8

  نضع باقي كمية الحليب في وعاء كبير ثم نقوم بإضافة الكريم كراميل فوق الحليب ونقوم بالتحريك بشكل جيد قبل وضعها على النار.

• 9

  نضع الوعاء على نار متوسطة ونقوم بالتحريك بشكل مستمر حتى الوصول لدرجة الغليان ثم نرفع الوعاء عن النار.

• 10

  نقوم بسكب خليط الكريم كراميل بهدوء فوق طبقة البسكويت في القالب وبعد سكب كامل خليط الكريم كراميل نضع القالب في الثلاجة ونتركه مدة 5 ساعات كاملة.

• 11

  نقوم بإخراج القالب من الثلاجة ثم نرفعه المحتوى من القالب ونضعه على صينية كبيرة.

• 12

  نقوم بإزالة ورق الزبدة من أسفل القالب ثم نقوم برش الكاكاو  على الوجه بحيث يغطي كامل القالب.

• 13

  نقوم أخيراً بتقطيع قالب حلى الحليب المحمص إلى قطع متساوية ثم نضع القطع في الأطباق المناسبة ونقدمها باردة .

وصفات ذات صلة