جبنة حامضة
ولا أسهل!
10 دقيقة
طريقة عمل عجينة الكرواسان
اليك طريقة عمل عجينة الكرواسان بالزبدة من موقع اطيب طبخة المثالية حتى تستمتعي بنكهاتها الى جانب القهوة او توضبيها بعلب الطعام المدرسية الخاصة باولادك
-
تقدّم ل…
32 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الحليب في قدر على حرارة متوسطة. إرفعي القدر عن النار قبل مرحلة الغليان.
-
2
في وعاء، ضعي الحليب الساخن، السكر والخميرة. حرّكي قليلاً واتركي الوعاء جانباً حتى يختمر المزيج.
-
3
أضيفي الدقيق والملح. أخلطي المكونات حتى تتماسك.
-
4
إدعكي المزيج بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. أضيفي الدقيق بحسب الحاجة.
-
5
أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. ضعي العجينة فوق الدقيق.
-
6
إدعكي العجينة بواسطة يديك وافرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل مستطيل.
-
7
ضعي العجينة على صينية وغلّفيها بورق نايلون. أدخليها إلى الثلاجة لساعة حتى تبرد.
-
8
ضعي الزبدة بين ورقتي زبدة وافرديها بواسطة النشابة على شكل مستطيل. أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد.
-
9
أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل. أخرجي العجينة من الثلاجة وأزيلي ورق النايلون. إفرديها فوق الدقيق مع الحفاظ على شكلها.
-
10
أخرجي الزبدة من الثلاجة. أزيلي ورق الزبدة بلطف وافرديها فوق العجينة.
-
11
إثني جوانب العجينة فوق الزبدة حتى تغطيها بالكامل. إفرديها بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل مستطيل ناعم.
-
12
إثني العجينة على بعضها 3 مرات ثمّ غلّفيها بورق نايلون. إفرديها بواسطة النشابة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
-
13
أعيدي الخطوة السابقة 3 مرات. عندما تبرد العجينة للمرة الثالثة أخرجيها من الثلاجة واثنيها على بعضها 3 مرات.
-
14
غلّفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لـ8 ساعات على الأقل أو 18 ساعة على الأكثر.
-
15
عندما يحين موعد الإستخدام، شكّلي عجينة الكرواسان بحسب الرغبة وأضيفي الحشوة المفضلة لديك.
وصفات ذات صلة
