خلية القرفة ولا ألذ
قدموها مع القهوة أو الشاي!
20 دقيقة
طريقة عمل كيك عيد ميلاد بالحبيبات الملونة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
بيض
6
سكر
كوب
دقيق
منخول كوب أو أكثر بحسب الحاجة
فانيليا
سائلة ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
قشر ليمون حامض
مبشور ربع ملعقة صغيرة
ملح
رشة
فراولة
مقطّعة إلى شرائح 100 غرام
قطر
ملعقتان صغيرتان
لتحضير الكريمة:
زلال بيض
3
سكر بودرة
كوبان وربع
عصير ليمون حامض
ملعقتان صغيرتان
للتزيين:
حبيبات شوكولاتة
ملونة بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة الكيك، إفصلي زلال البيض في وعاء وصفار البيض في وعاءٍ آخر.
-
2
ضعي ثلاثة أرباع كميّة السكر فوق صفار البيض وأضيفي الفانيليا وقشر الليمون الحامض ثمّ اخفقي جيّداً.
-
3
أخفقي زلال البيض أوّلاً ثم أضيفي الكميّة المتبقية من السكر تدريجيّاً واخفقي إلى أن تحصلي على مزيج ثخين ومتماسك.
-
4
أضيفي البايكنغ باودر، الملح، الدقيق و مزيج زلال البيض المخفوق فوق مزيج صفار البيض المخفوق، بشكل تدريجي مع خلط المكوّنات بتروٍّ.
-
5
وزّعي المزيج على قالبي كيك بعد رشّهما بالدقيق على القاع والأطراف.
-
6
أخبزي القالبان لحوالى 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئويّة.
-
7
لتحضير الكريمة، أخفقي زلال البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون الحامض إلى أن تحصلي على كريمة ليّنة ومتماسكة.
-
8
إدهني القالبين بالقطر وربع كميّة الكريمة ثمّ وزّعي شرائح الفراولة فوقها.
-
9
أقلبي إحدى القالبين فوق الآخر ثمّ زيّني الكيك بباقي كميّة الكريمة مستخدمةً الملعقة المخصّصة للكيك.
-
10
زيّني القالب بحبيبات الشوكولاتة الملوّنة وأحضري الشموع للاحتفال بعد الميلاد.
نصائح
- بإمكانك تنويع الفواكه وإضافة الموز، الكيوي، الأناناس وغيرها إلى الفراولة.
- زيّني مائدة عيد الميلاد بأنواع أخرى من الحلويات مثل الميني كيك اللذيذ و بوب كيك بالكاكاو الرائع.
وصفات ذات صلة
