كسكسي باللحم ولا ألذ
ولا أطيب!
15 دقيقة
طريقة عمل مضغوط اللحم بقدر الضغط
إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل مضغوط اللحم بقدر الضغط تفقدوا من موقع أطيب طبخة الخطوات الواضحة والمقادير الدقيقة لتحضروا هذا الطبق.
يساعد قدر الضغط في جعل اللحم طريًا بشكل أسرع، لكن تأكدوا من عدم الإفراط في الطهي حتى لا يفقد اللحم قوامه ونكهته.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم - نصف كوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغغيرة
كركم
ملعقة كبيرة
قرنفل
حب - ملعقة كبيرة
حبهان
ملعقة صغيرة
قرفة
عود
ورق غار
2
معجون طماطم
ملعقة صغيرة
صلصة طماطم
نصف كوب
فلفل رومي أحمر
مقطّع - كوب
زنجبيل
مبشور - ملعقة صغيرة
لحم موزات
500 غرام
بطاطس
مقطّعة - نصف كوب
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
ماء
ليتر واحد
أرز
مغسول - كوب ونصف
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط، نضع الزيت النباتي، البصل، الثوم، الكركم، القرنفل، الحبهان، القرفة، ورق الغار. ونقلّب المكونات حتى يذبل البصل.
-
2
نضيف معجون الطماطم، صلصة الطماطم، الفلفل الرومي والزنجبيل، ونحرك ثم نترك القدر على النار لدقيقتين حتى يتماسك المزيج.
-
3
نضيف اللحم، البطاطس والبهارات المشكلة ثم نغمر المزيج بالماء. نضغط القدر لـ45 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نخفف النار ونرفع الغطاء.
-
4
نضيف الأرز والفلفل الحار، وننكه بالفلفل الأسود والملح. نضغط القدر لـ15 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نطفئ النار ونرفع الغطاء.
نصائح
يساعد قدر الضغط في جعل اللحم طريًا بشكل أسرع، لكن تأكدوا من عدم الإفراط في الطهي حتى لا يفقد اللحم قوامه ونكهته.
معلومات اضافية
مضغوط اللحم هو طبق تقليدي غني بالنكهات، يتميز بمذاقه اللذيذ والقوي الذي يعكس تنوع المكونات والتوابل المستخدمة في تحضيره. ويشتهر هذا الطبق في العديد من الثقافات العربية، حيث يعد وجبة رئيسية مشبعة وغنية بالبروتينات. كما يتم تحضيره غالبًا في قدر الضغط، مما يساهم في جعل اللحم طريًا وسهل التقطيع، بينما تتوزع النكهات بشكل متوازن ليحصل المتناول على تجربة طعام مميزة. تعرفوا على انواع قطعيات اللحوم واستخداماتها.
وصفات ذات صلة
