صينية مسخن
أشهى الاطباق
25 دقيقة
طريقة عمل يالنجي الباذنجان السوري
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل يالنجي الباذنجان السوري باسهل طريقة ممكنة وبمكونات اقتصادية متوفرة في مطبخكم.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير الحشوة:
أرز مصري
مغسول - كوب
بقدونس
مفروم - نصف رزمة
طماطم
مفرومة - 2
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - 4
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
زيت زيتون
5 ملاعق كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة صغيرة
باذنجان
حجم صغير محفور - كيلوغرام
مقادير الصوص:
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ماء
مغلي - 4 أكواب
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: في وعاء، نضع الارز، الثوم، الطماطم، البقدونس ، زيت الزيتون، معجون الطماطم، دبس الرمان والبصل وننكه بالملح، الفلفل الاسود والنعناع المجفف.
-
2
نقلب المكونات حتى تتداخل.
-
3
نحشي حبات الباذنجان بواسطة خليط الارز حتى ثلاثة أرباعها ثم نضعها في قدر.
-
4
لتحضير الصوص: في وعاء، ضعي معجون الطماطم، دبس الرمان، الملح والماء وحركي حتى تتداخل المكونات.
-
5
نسكب الصوص فوق الباذنجان في القدر ونضعها على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
-
6
نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة حتى يكثف الخليط.
وصفات ذات صلة
