طريقة كيكة العسل السهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، على نار متوسطة، نضع الزبدة، العسل وثلاثة ارباع كوب من السكر.

• 2

  نستمر في تحريك الخليط على النار حتى تذوب المكونات وتبدأ بالغليان.

• 3

  نضيف البايكنغ صودا ونستمر في التحريك حتى يتحمر لون المزيج.

• 4

  نرفع القدر عن النار ونستمر في التحريك حتى يبرد تماما.

• 5

  في طبق نخفق البيض ونضيف له الفانيليا.

• 6

  نسكب البيض تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح لون الخليط غامق.

• 7

  في وعاء نخلط الدقيق والملح ثم ننزل به تدريجيا على خليط العسل والبيض. نستمر في التقليب حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة. نلفها بالنايلون الغذائي وندخلها الى الثلاجة مدة نصف ساعة.

• 8

  نقسم العجينة الى 10 اقسام متساوية.

• 9

  نفرد كل قطعة عجين بسماكة 2 ملم.

• 10

  نقطع العجين بواسطة آداة دائرية.

• 11

  بواسطة شوكة طعام نحدث ثقوب كثيفة بالعجين حتى لا ينتفخ.

• 12

  نأخذ عجينة ونضعها في صينية فرن وندخلها الى فرن محمى على حرارة 160 درجة مئوية حتى تنضج.

• 13

  لتحضير الحشوة، في وعاء الخلاط الكهربائي نضع كريمة الخفق، ملعقتان من السكر والحليب. نضرب المكونات في الخلاط حتى نحصل على قوام كريمي.

• 14

  في طبق التقديم، نضع طبقة من الكيك، ندهنها بالحليب وندهنها بطبقة من الكريمة.

• 15

  نكمل بهذه الطريقة حتى انهاء كل طبقات الكيك.

• 16

  ندخل الكيك الى الثلاجة مدة 3 ساعات ثم نقطع الجوانب ونزين الوجه بالبسكويت المطحون ونقدمه على سفرتنا. بالعافية!

وصفات ذات صلة