عمل بسبوسة بالسميد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  يُخلط السميد والسكر والبيكربونات الصودا ولبن الزبادي ونصف كمية ماء الزهر في وعاء جيداً. يترك على جنب مغطى مدة ساعة حتى ينتقع السميد بباقي المكونات.

• 2

  في هذا الوقت نضع مكونات القطر على النار أي السكر والماء والقرفة ونتركها تغلي، عندما تبدأ الغليان نخفف النار ونعيّر 10 دقائق. ثم نطفي النار ونضيف ماء الزهر والليمون الحامض ونحرّك قليلاً.

• 3

  ندهن صينية متوسطة الحجم بمعجون الطحينة حتى تتغطى كلها مع الجوانب.

• 4

  نسكب مزيج السميد في الصينية ونمدّه بشكل متساوٍ في الصينية ونستعمل ما تبقى من ماء الزهر لبل اليد حتى تسهل عملية مدّ السميد.

• 5

  نُحمّي الفرن من تحت على حرارة 180 درجة وندخل الصينية ونخبزها حتى تصبح الحواف بنيّة اللون. عندها نُخرج الصينية ونقطعها بسكين بالشكل الذي نُحبه، ونزينها بحبات اللوز النيء. ثم نعيدها الى الفرن ونشعله من فوق حتى يحمّر وجه الصينية .
  

• 6

  نُخرج الصينية الساخنة ونسكب فوقها القطر بحيث نوزعه في كل الإتجاهات حتى يشربه السميد ونتركها حتى تبرد ونقدمها. وألف صحة

وصفات ذات صلة