فطائر السبانخ الفلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير العجينة: نضع في وعاء عميق كلً من الدقيق، الملح، السكر والماء.

• 2

  نخلط المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها جانبًا لحوالي 10 دقائق حتى ترتاح.

• 3

  ندهن العجينة بالقليل من الزيت ثم نعيد عجنها من جديد، نتركها جانبًا حتى ترتاح.

• 4

   لتحضير الحشوة: نسخن زيت الزيتون في قدر على النار، نضيف البصل ثم نقلّب حتى يذبل.

• 5

  نزيد اللحم مع التقليب المستمر حتى تذبل المكونات، ننكه بالفلفل الأسود، الكمون، الملح وزيت الزيتون.

• 6

  نضيف السبانخ ثم نقلّب المكونات لحوالي 15 دقيقة حتى ينضج الخليط، نبعد القدر عن النار ثم نضع الخليط في مصفاة لنتخلص من السوائل.

• 7

  نأخذ مقدار من العجينة، نفرده على سطح صلب نشكله بالطريقة المفضلة لدينا.

• 8

  نحشو العجينة بالقليل من الحشوة ثم نشكلها من جديد ونصفها بعدها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 9

  ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج الفطائر جيدًا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة