فطيرة تركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير الحشوة، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار ثم اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

• 2

   زيدي الدجاج، الملح، البهارات المشكلة والفليفلة الخضراء مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات.

• 3

   لتحضير العجينة، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من الدقيق، الملح، الخميرة، الزيت، الحليب والسكر.

• 4

   أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة، اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.

• 5

   قسّمي العجينة الى قسمين، افردي القسم الأولي في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالقليل من الدقيق.

• 6

   وزّعي حشوة الدجاج على الوجه، انثري نصف كمية جبن الشيدر ثم افردي القسم الثاني من العجينة على الوجه.

• 7

   وزّعي السمسم وما تبقى من جبن الشيدر على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.

• 8

   أتركي الصينية في الفرن حتى تتحمّر الفطيرة جيداً ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة