كرات بطاطس مقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، ضعي البطاطس، واغمريها بالماء. اسلقي البطاطس لـ40-45 دقيقة حتى تنضج.

• 2

  صفّي البطاطس من ماء السلق وضعيها في وعاء. أضيفي الزبدة والبقسماط. بواسطة هراسة البطاطس، إهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً وكريمي.

• 3

  أضيفي إلى البطاطس البقدونس، بودرة البصل، الثوم البودرة، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل الأسود.أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه على حرارة الغرفة حتى يبرد.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج البطاطس وضعيها في طبق.

• 5

  في وعاء، أخفقي البيض مع المح والفلفل الأسود.

• 6

  غمّسي كرات البطاطس بالبيض ومن ثم بالبقسماط. ضعي الكرات في صينية فرن وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.

• 7

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات البطاطس الباردة إلى الزيت واقليها حتى تكتسب اللوز الذهبي.

• 8

  صفّي كرات البطاطس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة