ايسكريم بالكاجو
مناسبة لأيام الصيف الحارة
15 دقيقةتقدّم ل…
8 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل15 دقيقة
45 دقيقة
1 ساعة
في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر وحرّكيه حتى يذوب ويصبح ذهبي اللون.
أسكبي الكراميل في قوالب صغيرة واتركيه جانباً.
في وعاء، ضعي البيض، السكر والفانيليا. بواسطة المضرب اليدوي، أخفقي المزيج حتى يتجانس.
أضيفي الحليب تدريجياً إلى المزيج السابق واخفقي جيداً حتى يتجانس المزيج.
أسكبي خليط الحلليب فوق طبقة الكراميل.
ضعي قوالب الكريم كراميل في صينية كبيرة وعميقة. إملأي هذه الأخيرة بالماء الساخن إلى حدّ منتصف مستوى القوالب.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكريم كراميل.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. أدخلي قوالب الكريم كراميل إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى.
أخرجي قوالب الكريم كراميل من الثلاجة ثمّ مرّري كرف السكين من الداخل لتسهيل قلب الكريم كراميل. أقلبي الكريم كراميل في طبق التقديم وقدّميه. ألف صحة!