كيكة الحليب تريليتشا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك في وعاء نخفق البيض بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.

• 2

  نضيف السكر، الفانيليا والماء ونخفق.

• 3

  ننخل الدقيق فوق الخليط ونخلط.

• 4

  نضيف النشاء ونحرّك المزيج.

• 5

  وأخيراً نضيف البايكنغ باودر ونحرّك. نسكب خليط الكيك في قالب مدهون بالزيت ثمّ ندخل القالب إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويتحّمر.

• 6

  في وعاء، نخلط الحليب السائل والكريمة السائلة.

• 7

  نسقي الكيك بالخليط ونتركه جانبًا.

• 8

  لتحضير كريمة التغليف في وعاء نخفق الكريمة السائلة مع كريمة الخفق دريم ويب ثم ندهن الكيك بنصف كمية الكريمة وندخله إلى فرن الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 9

  لتحضير الكراميل في مقلاة على النار نضع السكر ثمّ نضيف الزبدة.

• 10

  نترك الخليط على النار حتى يصبح لون السكر بنيًا.

• 11

  نبعد المقلاة عن النار ثمّ نضيف الماء الساخن ونحرّك مباشرة.

• 12

  نخلط النشاء مع الماء البارد ثمّ نعيد المقلاة إلى النار ونسكب خليط النشاء فوق الكراميل.

• 13

  نزيّن الكيك بالكراميل ثمذ نضيف الكمية المتبقية من الكريمة. ندخل الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا ثمّ نقدّم الكيك على السفرة.

وصفات ذات صلة