كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  غلّفي صينيتي فرن دائريتين (8 إنش) بورقة زبدة.

• 3

  في وعاء صغير، أخلطي الكاكاو مع الماء المغلي حتى يتجاس المكونين. أتركي الخليط جانباً.

• 4

  في وعاء آخر، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 5

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر للحصول على مزيج هشّ.

• 6

  أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار بالخفق.

• 7

  أسكبي خليط الكاكاو واخلطي من جديد.

• 8

  أضيفي المكونات الجافة واخلطي بخفة وروية حتى يتجانس الخليط.

• 9

  ضعي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي.

• 10

  أسكبي الخليط في الصينيتين بطريقة متساوية.

• 11

  أدخلي الصينيتين إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 12

  أخرجي الصينيتين من الفرن واتركي الكيك يبرد لحوالى 20 دقيقة.

• 13

  أخرجي الكيكتين من القالبين واتركيهما مزيداً من الوقت حتى يبردا.

• 14

  لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في الميكرويف (أو على النار).

• 15

  أضيفي الكاكاو إلى الزبدة واخلطي.

• 16

  ضعي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً مع الخلط بين الإضافة والأخرى حتى تتجانس المكونات.

• 17

  إدهني وجه كلّ كيك بكمية من صلصة الشوكولاتة.

• 18

  زيّني بالتوت الأحمر، القليل من السكر البودرة وورق النعناع الأخضر.

نصائح

وصفات ذات صلة