كيك الشوكليت مروار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يتضاعف حجم المزيج.

• 2

  أضيفي الدقيق والبايكنغ باودر والكاكاو تدريجياً واخلطي المكوّنات بواسطة ملوق أو ملعقة من الأسفل نحو الأعلى حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  أسكبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.

• 4

  إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

• 5

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 6

  قسّمي الكيك أفقياً إلى 3 طبقات متساوية واسقي كل طبقة بالقليل من القطر.

• 7

  ضعي طبقة من الكيك في طبق التقديم وادهنيه بالقليل من الكريمة المخفوقة وانثري القليل من الجوز.

• 8

  ضعي الطبقة الثانية من الكيك وادهنيها بالقليل من الكريمة ثمّ أنثري الجوز عليها.

• 9

  ضعي أخيراً الطبقة الثالثة من الكيك وادهني الكمية المتبقية من الكريمة على الوجه وجوانب الكيك.

• 10

  أدخلي الكيك إلى الثلاجة لساعة على الأقل.

• 11

  لتحضير التغليفة، ضعي في قدر العسل والسكر واتركي المزيج على النار حتى تحصلي على الكراميل.

• 12

  أضيفي الكريمة السائلة والكاكاو والشوكولاتة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 13

  ذوّبي الجيلاتين بالماء الدافئ واسكبيه فوق مزيج الشوكولاتة عندما يغلي.

• 14

  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

• 15

  عند التقديم، أسكبي التغليفة على وجه الكيك وزيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة