طريقة عمل كيكة الشوكولاته بجوز الهند

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كالكريمة.

• 2

  أضيفي البيض، الفانيليا، اللبن الزبادي والملح واخفقي حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم ثمّ أضيفي المزيج فوق الخلاط واخفقي.

• 4

  أضيفي جوز الهند المبشور وتابعي الخلط.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 6

  أسكبي المزيج في قالب مدهون بأي مادة دهنية من اختيارك واخبزيه في الفرن لحوالى 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

• 7

  أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 8

  لتحضير الصلصة: ذوّبي الشوكولاتة السوداء مع الزبدة على حمام مائي ثمّ اتركي المزيج يبرد أيّ لحوالى 20 دقيقة.

• 9

  ضعي السكر البودرة والفانيليا فوق الشوكولاتة المذوّبة وحرّكي جيداً بواسطة ملعقة خشبيّة حتى تتجانس المكوّنات.

• 10

  أضيفي الكريمة الطازجة واخلطي مجدداً لـ3 دقائق.

• 11

  أخرجي الكيك من القالب بعد أن يبرد جيداً ثمّ اسكبي الصلصة على وجهه.

• 12

  زيّني وجه القالب بجوز الهند المبشور وقدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة