برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
طريقة عمل لفائف القرفة بالزبيب والجوز
تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل لفائف القرفة بالزبيب والجوز، زيني الوجه صلصة الكراميل وقدمي الحلى لضيوفك مع وصفات قهوة سهلة وسريعة من موقعنا
-
تقدّم ل…
20 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
11 كوب
سكر
ثلاث أرباع كوب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
3 ملاعق صغيرة
ماء - ثلاث أكواب ونصف
زيت
كوب
بيض
3
لتحضير الحشوة:
زبدة
مذوّبة ربع كوب
سكر
كوب
قرفة
بودرة 3 ملاعق كبيرة
جوز
مطحون كوب
زبيب
كوب
زيت
لدهن الصينية ملعقتان كبيرتان
لتحضير صلصة الكراميل:
سكر
كوب
ماء - 6 ملاعق كبيرة
زبدة
4 ملاعق كبيرة
حليب
ربع كوب
للتزيين
جوز
مطحون كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة:إمزجي الدقيق والسكر والخميرة والملح في وعاء كبير.
-
2
سخّني الماء والزيت في مقلاة ثم أضيفيهما إلى الوعاء وحرّكيالمكوّنات إلى أن تتشكّل عجينة متماسكة.
-
3
سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئويّة.
-
4
إعجني العجينة على سطح منثور بالدقيق ثمّ غطّيها واتركيها ترتاح لمدّة 10 دقائق.
-
5
أقسمي العجينة إلى قسمين ثمّ مدّي كل قسم على شكل مربّع طويل.
-
6
إمسحي العجينة بالزبدة.
-
7
لتحضير الحشوة:إمزجي السكر والقرفة في وعاء وانثري المزيج فوق العجينة.
-
8
أضيفي الجوز والزبيب فوق العجينة.
-
9
لفّي العجينة حول نفسها ثمّ قطّعيها إلى 24 قطعة.
-
10
أعيدي الكرّة حتّى ينفذ العجين.
-
11
إدهني صينية بالزيت وصفّي فيها اللفائف.
-
12
أتركي اللفائف ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
-
13
أدخلي الصينيّة إلى فرن حامٍ لمدّة 20 دقيقة.
-
14
لتحضير صلصة الكراميل: في قدر صغير، ذوّبي السكر في الماء على نار قوية من دون التحريك.
-
15
بعد 3 دقائق، أضيفي الزبدة والحليب مع التحريك.
-
16
إرفعي القدر عن النار عندما تذوب المكوّنات.
-
17
أتركي الصلصة على جنب حتّى تبرد كليّاً.
-
18
لتحضير الزينة: رشّي الجوز المطحون على وجه كلّ لفافة.
-
19
أسكبي صلصة الكاراميل فوق اللفائف عند تقديمها.
نصائح
أتبحثين عن الحلى بطعم الكراميل؟ جرّبي هذه الوصفات الشهيّة من أطيب طبخة: حلى الزبادي بالبيبسي والكريم كراميل، تفاح بالكراميل والمكسرات، كريم كراميل بالفرن.
وصفات ذات صلة
