العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
لقمة القاضي على الطريقة الهندية
جربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل القيمات على الطريقة الهندية بالصور. وصفة شهية وسهلة التحضير سيستمتع بمذاقها جميع أفراد عائلتك بالإضافة إلى ضيوفك. جربيها!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الدقيق مع البايكنغ باودر والسمن النباتي في وعاء عميق.
-
2
أضيفي الحليب البودرة، واخلطي المكونات جيداً باستخدام أطراف أصابعك.
-
3
أضيفي الحليب البارد تدريجياً مع الخلط باستمرار للحصول على عجين متوسّط الطراوة. لا يجب أن يكون العجين ليناً كثيراً أو قاسياً كثيراً.
-
4
أتركي العجين جانباً ليرتاح لحوالى الساعة والنصف.
-
5
لتحضير القطر أو الشربات: ضعي السكر والماء في قدر على نار هادئة. أتركي المزيج ليغلي، وارفعيه عن النار بعد حوالى 10 دقائق. لا يجب أن يكون المزيج كثيفاً.
-
6
قسّمي العجين إلى حوالى 25 كرة متساوية الحجم، واقليها في زيت غزير وساخن على نار هادئة.
-
7
إرفعي الكرات عن النار وضعيها في الشربات لساعة على الأقل قبل تقديمها.
نصائح
يعرف هذا الحلى في الهند بـ"كُلاب جامن". قدّميه على سفرة الحلويات لديك إلى جانب النمورة وقوالب العثملية.
وصفات ذات صلة
