محشي خضار بالجريش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  اغسلي الجريش وانقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة ثم صفيه جيداً.

• 2

  إقطعي رؤوس الفليفلة الملونة واحتفظي بها. تخلصي من البذور.

• 3

  في وعاء، اخلطي الجريش مع البصل، الطماطم، الكزبرة، البقدونس، الشبت، الثوم، زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.

• 4

  اخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات ثم نكهيها بالكمون، الكاري، البهارات المشكلة، الفلفل الأسود والملح.

• 5

  أضيفي الزرشت واخلطي مجدداً حتى يتشرب الجريش الصلصة.

• 6

  احشي حبات الفليفلة واغلقيها. صفيها في صينية فرن.

• 7

  لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي معجون الطماطم مع عصير الليمون الحامض ثم أسكبي الماء.

• 8

  صبي الصلصة بين حبات الفليفلة في الصينية حتى يتغطى قعرها.

• 9

  أدخلي الفليفلة المحشية إلى فرن محمى مسبقاً لحوالي 60 دقيقة حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة