طريقة عمل فطائر محمرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي كوبين من الدقيق مع السكر والملح والحليب والخميرة.

• 2

  أخلطي جيداً ثمّ أضيفي القليل من الماء الفاتر حتى تصبح العجينة سائلة.

• 3

  أتركي العجينة ترتاح لـ10 دقائق.

• 4

  أضيفي اكواب الدقيق المتبقية مع الزيت واعجني.

• 5

  أتركي العجينة ترتاح لساعة على حرارة الغرفة.

• 6

  لتحضير المحمرة: في قدر، ضعي الزيت على النار وقلّي البصل حتى يذبل.

• 7

  أضيفي الطماطم واخلطي حتى تذبل.

• 8

  ضعي معجون الطماطم والفليفة وأخيراً الثوم المهروس.

• 9

  أخلطي المكونات واتركيها على نار هادئة.

• 10

  أضيفي حبة البركة واخلطي.

• 11

  مدّي العجينة بالسماكة المطلوبة في صواني الفرن.

• 12

  إفردي خليط المحمّرة فوق العجينة ووزّعي القليل من جبن القشقوان.

• 13

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً حتى تنضج وبالهناء والعافية.

وصفات ذات صلة