طريقة عمل مشبك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء على النار واخلطي حتى الغليان.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الخليط من 3 إلى 4 دقائق.

• 3

  أتركي القطر جانباً ليبرد.

• 4

  لتحضير المشبك: في وعاء، ضعي السميد مع الزيت.

• 5

  أضيفي الدقيق والنشاء والماء والسكر والخميرة والبايكنغ باودر والقرفة.

• 6

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 7

  أتركي الخليط يرتاح لـ30 دقيقة (يجب أن يكون الخليط لين ودبق).

• 8

  في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 9

  ضعي خليط العجينة في كيس الحلويات (مع الرأس على شكل نجمة).

• 10

  شكّلي المشبك فوراً في الزيت بحسب الرغبة.

• 11

  خففي حرارة النار إلى الوسط عند تشكيل الأقراص.

• 12

  حمّري الأقراص واقلبيها إلى الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً.

• 13

  أخرجي المشبك من الزيت وضعي الأقراص على محارم ورقيّة ثمّ في القطر لمدة دقيقة.

وصفات ذات صلة