معمول ميني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسميد والسكر البودرة والملح وبيكربونات الصوديوم.

• 2

  نضيف السمنة ونعجن المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.

• 3

  نضيف ماء الورد بالتدريج ونستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.

• 4

  في وعاء آخر، نخلط التمر مع القرفة والهيل حتى تتجانس المكونات.

• 5

  نشكل كرات صغيرة من العجين ونضغط عليها لتصبح أقراص رقيقة.

• 6

  نضع ملعقة صغيرة من حشوة التمر في وسط كل قرص ونغلق العجين حولها لتشكيل كرة مغلقة.

• 7

  نضغط على كل كرة برفق باستخدام قالب المعمول لتشكيل نقوش جميلة على السطح.

• 8

  نضع المعمول على صينية مبطنة بورق الزبدة ونخبزها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

• 9

  نترك المعمول ليبرد قليلاً قبل تقديمه.

وصفات ذات صلة