الفسيخ السوداني
الفسيخ على أصوله!
1 دقيقة
مندي لحم بقدر الضغط
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل المندي في البيت بقدر الضغط بالخطوات الواضحة والسهلة!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي جوزة الطيب، أوراق الغار، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الهال والقرنفل في الخلاط الكهربائي لتطحن المكونات وتخلط مع بعضها.
-
2
أنقلي التوابل إلى وعاءٍ ثمّ أضيفي الليمون الحامض، ملعقتين من الزيت، كوب من الماء والقليل من الملح.
-
3
ضعي المزيج على نارٍ هادئة في قدر الضغط مع اللحم واتركيه يغلي.
-
4
إرفعي القدر عن النار، أشعلي جمرة وضعيها داخل كوب ثمّ في وسط قدر اللحم، غطّي القدر واتركي اللحم يتشبّع من الرائحة.
-
5
سخنّي ملعقتين الزيت المتبقيتين في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي مرق الدجاج واغليه.
-
6
أضيفي الأرز إلى القدر مع القليل من الملح واسلقيه.
-
7
زيدي الجزر والفلفل الحلو إلى القدر ثمّ غطّي القدر واتركي لحوالى 15 دقيقة على نارٍ هادئة.
-
8
عندما يجهز الأرز ضعيه في طبق التقديم ثمّ ضعي اللحم فوقه.
-
9
زيّني الوجه باللوز وقدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
- يمكنك إضافة الزعفران أو العقدة الصفراء عند طهي الأرز لإعطائه اللون الأصفر.
- إن كنت من محبّي المندي، جرّبي المزيد من وصفاته على موقعنا مثل أرز مندي أو مندي الدجاج...
وصفات ذات صلة
