وصفة أرز بالحمام مميزة ولذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نذوّب الزبدة في قدر على النار، نقلي البصل فيها حتى يذبل، ثم نضيف الحمام ونقلّبه حتى يحمر من كافة حوانبه، نتبل بالملح والفلفل الأسود وحب الهيل وورقة الغار ونسكب الماء، ونتركها على نار متوسطة لمدة ساعتين.

  
• 2

  نخرج الحمام من القدر، ونضعها في داخل صينية، وندخله إلى شواية الفرن حتى يتحمّر، مع الاحتفاظ بالماء.

  
• 3

  نسكب الزيت في قدر، ونضيف الأرز ونقلّبه لمدة 3 دقائق، من ثم نضيف 3 أكواب ونصف الكوب من ماء سلق الحمام، والحمص المسلوق، ونغلق القدر حتى يجف الماء.

  
• 4

  نقدّم الأرز مع الحمام، ونزيّن بالمكسرات ومكعبات البندورة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة