المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
صينية مسقعه بالدجاج
اكتشفي على موقع اطيب طبخة اشهى وصفات صواني بالفرن وحضري معنا صينية مسقعه بالدجاج! وصفة رائعة الطعم نقدمها اليك بالخطوات لطريقة عمل مثالية! جربيها الان!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
المكوّنات
بطاطس
مقطعة إلى شرائح دائرية 450 غرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
صدر دجاج
مطحون 500 غرام
ثوم
مهروس فصان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
قرفة
ملعقة صغيرة
اوريغانو
ملعقتان صغيرتان
طماطم
مهروسة معلبة علبة أي 400 غرام
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
باذنجان
كبير الحجم مقطع إلى شرائح دائرية 1
لبن زبادي
يوناني 300 غرام
بارميزان – 40 غرام
رذاذ زيت
بحسب الحاجة
للتزيين:
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
اسلقي البطاطس نصف سلقة في قدر من الماء المغلي ثم ضعيها جانباً.
-
3
في مقلاة على النار، حمي ملعقة كبيرة من الزيت وقلي شرائح الباذنجان من الجهتين.
-
4
في قدر على النار، حمي الملعقة المتبقية من الزيت وقلي الدجاج مع الثوم والبصل.
-
5
أضيفي القرفة، الاوريغانو، الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.
-
6
اطهي المكونات حتى تنضج مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
7
في وعاء، اخلطي اللبن مع البارميزان.
-
8
رشي قعر صينية فرن زجاجة بالقليل من رذاذ الزيت.
-
9
ضعي ثلث كمية مزيج الدجاج في القعر ثم صفي شرائح الباذنجان والبطاطس.
-
10
أعيدي الكرة حتى تحصلي على عدة طبقات وانتهي بطبقة من البطاطس.
-
11
اسكبي مزيج اللبن والبارميزان على الوجه وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة.
-
12
زينيها بالبقدونس وقدميها فوراً.
وصفات ذات صلة
