كواج سوري
وصفة مثالية
25 دقيقة
طريقة البرياني بالدجاج والزبادي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
دجاج
كامل مقطع كيلوغرام ونصف
أرز بسمتي
كوبان ونصف
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
ورق غار
2
قرفة
عيدان 2
قرنفل
صحيح 3
لبن زبادي
كوب ونصف
طماطم
مفروم 5
فلفل
احمر حار ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم 5
فلفل أسود
صحيح نصف ملعقة صغيرة
هيل
صحيح 3 حبات
زيت نباتي
نصف كوب
ثوم
مفروم 10 فصوص
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
زعفران
ممزوج بملعقة كبيرة من الماء ربع ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
-
2
أضيفي قطع الدجاج، الطماطم، ورق الغار، القرنفل، الهيل وعيدان القرفة ثم نكهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار، البابريكا، الكمون، الفلفل الأسود والغارام ماسالا. قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
زيدي لبن الزبادي على القدر وأخلطي جيداً ثم غطي القدر. اتركي القدر على نار خفيفة لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج مع التقليب من حين لآخر.
-
4
زيدي الأرز على الخليط وأسكبي مرق الدجاج.
-
5
غطي القدر واتركيه على النار حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
-
6
ضعي مزيج الزعفران فوق الأرز وقلبي المكونات برويّة.
-
7
أسكبي البرياني في طبق التقديم وزيني به سفرتك.
وصفات ذات صلة
