موالح بف باستري
وصفة لا تقاوم
20 دقيقةاذا كنت تبحثين عن افضل وصفة عجينه فطائر قطنيه اليك من موقع اطيب طبخة الطريقة المثالية لتحضري هذه المقبلات الذهبية خاصة اذا كنت من عشاق المخبوزات والمعجنات الهشة
تقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل40 دقيقة
12 دقيقة
52 دقيقة
دقيق
كوب
سكر
نصف ملعقة كبيرة
حليب بودرة
ربغ كوب
خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
ملح
رشّة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ - ثلثا كوب
مقادير الحشوة:
جبن فيتا
نصف كوب
بقدونس
مفروم ربع كوب
بصل
حجم صغير مفروم 1
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
مقادير التزيين:
حليب
ملعقتان كبيرتان
حبة البركة
ملعقة كبيرة
في وعاء، أنخلي الدقيق، السكر، الحليب البودرة، الخميرة، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
أضيفي الزيت النباتي ثمّ زيدي الماء تدريجياص واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
غطّي العجينة بورق نيلن لاصق واتركيها ترتاح حوالي ساعة.
لتحضير الحشوة: في وعاء، أخلطي جبن الفيتا، البقدونس، البصل وزيت الزيتون.
شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
خذي كرة من العجينة وافرديها في راحة يديك. أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة. أغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل مثلث. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة.
ضعي الفطائر على الصينية. إدهني وجه الفطائر بالحليب وزيّني بحبة البركة. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يصبح وجه العجينة ذهبي.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفطائر ساخنة. ألف صحة!
يمكنك استبدال حبة البركة بالسمسم.