لحمة بعجين تركية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الخميرة، السكر والماء. أتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل. أضيفي الدقيق والملح واخلطي المزيج حتي يتماسك وتحصلي على عجينة.

• 2

  غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.

• 3

  في وعاء، ضعي اللحم، الفلفل الرومي، البصل، معجون الطماطم، البقدونس، الثوم، الفلفل الأسود، الملح، البابريكا والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة.

• 5

  خذي كرة من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق ثمّ افرديها بواسطة النشابة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 6

  وزّعي الحشوة علي العجين. ضعي اللحم بعجين على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً علي حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 7

  أخرجي اللحم بعجين من الفرن وقدّميه ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة