بايلا

والباييلا عبارة عن أكلة تحضّر بالأرز إلى جانب ثمار البحر على أنواعها بشكل أساسي. فاشتهر إعدادها مثلاً بالجمبري، الكالامار، بلح البحر، الأخطبوط والصدف، إلى جانب إمكانية إعدادها بسمك الفيليه. ولكن، بعيداً عن الأسماك وثمار البحر، يستبدل البعض هذه المكونات في وصفاتهم بالدجاج، اللحم، الأرانب، أنواع مختلفة من النقانق أو خليط ممّا سبق.

إلى ذلك، كثيراً ما تضاف الخضروات أيضاً إلى طريقة تحضير الباييلا، فنجد البازيلاء مثلاً، الجزر، اللوبياء الخضراء، الفليفلة الملونة وغيرها من الخضروات المقطّعة. وينكّه هذا الطبق عادةً بالزعفران وغيره من البهارات بحسب الذوق والرغبة.

أمّا عن تقديم هذا الطبق، فهو يقدّم ساخناً عادةً في صينية مزيّنة بطريقة جميلة في وسط المائدة كما قد يسكب مباشرةً في الأطباق وهو أمرٌ يعود للمناسبة ولربّة المنزل.

حضّري أشهى وصفات الباييلا من أطيب طبخة وقدميها على سفرة عزوماتك لعائلتك وضيوفك!