بحث متقدم
العزومات، أكثر ما يشتهر به العالم العربي مع مناسبةٍ أو من دونها، فتكثر العزومات والاجتماعات العائلية أو مع الأصدقاء ويلتمّ الشمل حول مائدة الطعام دائماً.
كباقي أنواع المآدب، تتخلّل مائدة العزومات مقبلات، سلطة، أطباق رئيسية، حساء، مشروبات وحلويات. وتجمع الوصفات ما بين المطبخ العربي والمطبخ العالمي فتكثر أطباق الدجاج، اللحم والسمك كما تحضّر المعجنات على أنواعها. وتتفنّن ربّة المنزل في العزومات مضموناً وشكلاً فتتعدّد الأطباق وتحضّر الزينة وطريقة التقديم بشكلٍ يجذب الضيوف ويدفعهم إلى تناول الاكلات.
بدءاً بالسلطات والمقبلات، نذكر أنّ أكثرها تحضيراً في المطبخ العربي هي التبولة، الفتوش، سلطة سيزر، المعجنات من سمبوسة ورقائق، فطائر وتارت، الحمص، البابا غنوج، المحاشي الخفيفة، الفلافل وغيرها من المشهيات اللذيذة الموجودة على موقعنا.
بالانتقال إلى أطباق الشوربة، فأكثرها شيوعاً في العزومات هي شوربة العدس، شوربة الخضروات، شوربة الدجاج وشوربة الشوفان، وصفات دافئة ولذيذ تحضّر كثيراً في افطارات رمضان والعزومات عامّة.
أمّا الطبق الرئيسي على المائدة فيتنوّع بين الوجبات السريعة كالبيتزا والبرجر من جهة، بين اليخنات والايدامات من جهة أخرى، المحاشي، والأطباق الكبيرة كالكبسة، البرياني والمشخول، المندي والشاورما مثلاً.
وتأتي المشروبات الغازية، الشاي، القهوة والعصائر لتروي ظمأ الضيوف وتحضّرهم لاستقبال جميع أنواع الحلويات الشهية العربية على غرار البسبوسة، المعمول، الكنافة، الحلى العربي بالفرن أو الأجنبية مثل التشيز كيك، الكب كيك والمافن وبعض أنواع حلى الكاسات.
تحضّري جيّداً للعزومات مع أطيب طبخة!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
