بسبوسة

تعتبر البسبوسة، التي تسمّى أيضاً بالنمّورة أو الهريسة في بلاد الشام، من ألذّ أنواع الحلى العربي المحضّر في الفرن، وهي تشتهر في المطبخ العربي بكامله، رغم اختلاف مكوناتها بين بلد وآخر أحياناً، وبين ربة منزل وأخرى.

يقدّم هذا الحلى في جميع المناسبات والعزومات، وخاصّة في زمن الأعياد مثل عيد الأضحى وعيد الفطر، ليكون أحد أهم أصناف الضيافة في العالم العربي، إلى جانب القهوة أو الشاي خصوصاً.


يعتبر السميد مكوناً أساسياً لتحضير البسبوسة، وتضاف إليه مكونات متعددة مثل اللبن الزبادي، البيض، الزيت... علماً أنّ كثيرين يفضّلون تحضيرها بدون بيض.

وغالباً ما يزيّن وجهها بالمكسّرات مثل اللوز، الصنوبر، الفستق الحلبي أو الكاجو وتقدّم مع الشيرة أي القطر. كما يمكن تزيين وجهها بجوز الهند أو السكر البودرة.


تقطّع البسبوسة إلى مربعات قبل خبزها وترصّ حبّة المكسرات في العجينة في وسط كل مربّع ثمّ يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة لتتشرّبه جيداً قبل التقديم.


غير أنّ العديد من أنواع البسبوسة غير التقليدية ظهر مؤخراً، منها البسبوسة بالشوكولاتة أو ببودرة الكاكاو، البسبوسة بجوز الهند، البسبوسة بالبرتقال ويضاف فيها عصير البرتقال اللذيذ إلى الوصفة... كذلك، تعمد بعض ربات البيوت إلى تنكيه البسبوسة بالتوابل العربية الشهية كالزعفران والهيل مثلاً! 

قد تأخذ البسبوسة أشكلاً متنوّعة بحسب القوالب المستخدمة وبحسب الذوق والابتكار، فباتت النمورة تتخطّى الشكل التقليديّ لتحضّر على شكل ميني بسبوسة دائرية أو مربعة. كذلك، يفضّل البعض تحضيرها محشوة بالقشطة، جوز الهند، المكسرات...


تختلف وصفات البسبوسة بين الوصفة والأخرى فمنهم من يحضّرونها باللبن الزبادي ومنهم من يعدّونها من دون بيض. وغالباً ما يزيّن وجه البسبوسة بالمكسّرات مثل اللوز، الصنوبر، الفستق أو الكاجو وتقدّم مع الشيرة. كما قد يزيّن وجهها بجوز الهند أو السكر البودرة. 


تقطّع البسبوسة  إلى مربعات قبل خبزها وترصّ حبّة المكسرات في العجينة في وسط كل مربّع ثمّ يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة لتتشرّبه ثمّ تقدّم.


قد تأخذ البسبوسة أشكلاً متنوّعة بحسب القوالب المستخدمة وبحسب الذوق والابتكار، فباتت النمورة تتخطّى الشكل التقليديّ لتحضّر على شكل ميني بسبوسة دائرية أو مربعة.


ستجدين كل وصفات البسبوسة اللذيذة على موقع أطيب طبخة!

عرض المزيد
طريقة بسبوسة سهلة وسريعة

بسبوسة ولا أشهىَ

10 دقيقة
افضل طريقة لعمل البسبوسة مثل المحلات

ألذ من الجاهزة!

20 دقيقة
طريقة بسبوسة سهلة

البسبوسة حلى القهوة المثالي!

20 دقيقة
بسبوسة سادة

طعمها يجنن!

15 دقيقة
بسبوسة كيك

حلى قهوة مثالي!

25 دقيقة
بسبوسة بدون قشطة وبيض

لذيذة جداً!

15 دقيقة
بالفيديو، بسبوسة محشية على الطريقة التركية

الطعم التركي الاصيل!

30 دقيقة
بسبوسة الزبادي محشية بالقشطة

حلى قهوة على الأصول!

20 دقيقة
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون زبادي

هشة مثل المحلات

20 دقيقة
بسبوسة فستق

ولا أشهى!

25 دقيقة
بسبوسة سهلة في 10 دقائق

حلى عربي ولا أشهى!

10 دقيقة
بسبوسة في صينية صغيرة

ولا أسرع!

10 دقيقة
بسبوسة بالكنافة والقشطة

حلى عربي بلمسة مبتكرة!

كيكة بسبوسة جوز الهند

مكوناتها في مطبخكم!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة لذيذة

مميزة!

30 دقيقة
بسبوسة بالحليب المكثف المحلى

لذيذة مرة!

10 دقيقة
بسبوسة لمرضى السكر

الحلى الأشهى على الإطلاق!

20 دقيقة
أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية

من أشهر الحلويات!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة محشية

زيني بها سفرتك!

10 دقيقة
بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة

المقادير دقيقة!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة النوتيلا

جربي البسبوسة على طريقتي!

20 دقيقة
بسبوسة جوز الهند بالقشطة

الحلى المفضل لدي!

20 دقيقة
بسبوسة بالحليب السائل

الحلى الألذ على الإطلاق!

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

طعمها روعة!

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية