بسبوسة

تعتبر البسبوسة، التي تسمّى أيضاً بالنمّورة أو الهريسة في بلاد الشام، من ألذّ أنواع الحلى العربي المحضّر في الفرن، وهي تشتهر في المطبخ العربي بكامله، رغم اختلاف مكوناتها بين بلد وآخر أحياناً، وبين ربة منزل وأخرى.

يقدّم هذا الحلى في جميع المناسبات والعزومات، وخاصّة في زمن الأعياد مثل عيد الأضحى وعيد الفطر، ليكون أحد أهم أصناف الضيافة في العالم العربي، إلى جانب القهوة أو الشاي خصوصاً.


يعتبر السميد مكوناً أساسياً لتحضير البسبوسة، وتضاف إليه مكونات متعددة مثل اللبن الزبادي، البيض، الزيت... علماً أنّ كثيرين يفضّلون تحضيرها بدون بيض.

وغالباً ما يزيّن وجهها بالمكسّرات مثل اللوز، الصنوبر، الفستق الحلبي أو الكاجو وتقدّم مع الشيرة أي القطر. كما يمكن تزيين وجهها بجوز الهند أو السكر البودرة.


تقطّع البسبوسة إلى مربعات قبل خبزها وترصّ حبّة المكسرات في العجينة في وسط كل مربّع ثمّ يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة لتتشرّبه جيداً قبل التقديم.


غير أنّ العديد من أنواع البسبوسة غير التقليدية ظهر مؤخراً، منها البسبوسة بالشوكولاتة أو ببودرة الكاكاو، البسبوسة بجوز الهند، البسبوسة بالبرتقال ويضاف فيها عصير البرتقال اللذيذ إلى الوصفة... كذلك، تعمد بعض ربات البيوت إلى تنكيه البسبوسة بالتوابل العربية الشهية كالزعفران والهيل مثلاً! 

قد تأخذ البسبوسة أشكلاً متنوّعة بحسب القوالب المستخدمة وبحسب الذوق والابتكار، فباتت النمورة تتخطّى الشكل التقليديّ لتحضّر على شكل ميني بسبوسة دائرية أو مربعة. كذلك، يفضّل البعض تحضيرها محشوة بالقشطة، جوز الهند، المكسرات...


تختلف وصفات البسبوسة بين الوصفة والأخرى فمنهم من يحضّرونها باللبن الزبادي ومنهم من يعدّونها من دون بيض. وغالباً ما يزيّن وجه البسبوسة بالمكسّرات مثل اللوز، الصنوبر، الفستق أو الكاجو وتقدّم مع الشيرة. كما قد يزيّن وجهها بجوز الهند أو السكر البودرة. 


تقطّع البسبوسة  إلى مربعات قبل خبزها وترصّ حبّة المكسرات في العجينة في وسط كل مربّع ثمّ يسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة لتتشرّبه ثمّ تقدّم.


قد تأخذ البسبوسة أشكلاً متنوّعة بحسب القوالب المستخدمة وبحسب الذوق والابتكار، فباتت النمورة تتخطّى الشكل التقليديّ لتحضّر على شكل ميني بسبوسة دائرية أو مربعة.


ستجدين كل وصفات البسبوسة اللذيذة على موقع أطيب طبخة!

عرض المزيد
كيكة بسبوسة جوز الهند

مكوناتها في مطبخكم!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة لذيذة

مميزة!

30 دقيقة
بسبوسة بالحليب المكثف المحلى

لذيذة مرة!

10 دقيقة
بسبوسة لمرضى السكر

الحلى الأشهى على الإطلاق!

20 دقيقة
أسهل طريقة لعمل البسبوسة العادية

من أشهر الحلويات!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة محشية

زيني بها سفرتك!

10 دقيقة
بسبوسة جوز الهند بعلبة القشطة

المقادير دقيقة!

10 دقيقة
طريقة بسبوسة النوتيلا

جربي البسبوسة على طريقتي!

20 دقيقة
بسبوسة جوز الهند بالقشطة

الحلى المفضل لدي!

20 دقيقة
بسبوسة بالحليب السائل

الحلى الألذ على الإطلاق!

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

طعمها روعة!

30 دقيقة
طريقة بسبوسة الكنافه

جربيها على طريقتي!

20 دقيقة
بسبوسة الكنافة بالقشطة

جربيها لن تندمي

20 دقيقة
بسبوسة كريم كراميل

أحلى حلى!

20 دقيقة
بسبوسة محشية بالقيمر

طعمها روعة!

25 دقيقة
بسبوسة السبع كاسات

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بسبوسة السبع كاسات تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الحلى العربي الشهي خطوة بخطوة في المنزل باسهل المكونات

20 دقيقة
بسبوسه الجالكسي بالشعيريه الباكستانيه بالصور

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بسبوسه الجالكسي بالشعيريه الباكستانيه بالصور نقدم لك من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الحلى العربي اللذيذ والشهي في المنزل كالمحلات

20 دقيقة
بسبوسة بعلبة الزبادي بدون بيض

جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل بسبوسة بعلبة الزبادي بدون بيض بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت لا تملكين البيض فلا تقلقي يا عزيزتي اذ نقدم لك وصفة بسبوسة مضمونة

10 دقيقة
أسهل بسبوسة بدون بيض

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل أسهل بسبوسة بدون بيض تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة شهية ولذيذة بمكونات بسيطة وغير مكلفة متوفرة في مطبخك

10 دقيقة
كيف اسوي بسبوسه سهله

هل تتساءلين كيف اسوي بسبوسه سهله؟ اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل الهريسة الشهية فهي تعتبر من أشهر الحلويات العربية التي تقدم على سفرنا جربيها الان لن تندمي

20 دقيقة
بسبوسة طرية

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بسبوسة طرية وهشة تعلمي من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الحلى العربي اللذيذ والشهي بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك

20 دقيقة
بسبوسة محشية بالقشطة سهلة

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة سهلة تعرفي من موقع اطيب طبخة على خطوات تحضير هذا الحلى العربي الشهي واللذيذ خطوة بخطوة في المنزل مثل المحلات

20 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل البسبوسة بالسميد والحليب. حضري البسبوسة على أصولها وقدميها على سفر الاعياد والمناسبات لتتميزي دائماً بوصفات ولا أشهى.

25 دقيقة
بسبوسة بدون بيض وزبادي

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل بسبوسة بدون بيض وزبادي بخطوات سهلة وبسيطة جدا. تعتبر البسبوسة من الحلويات العربية الأكثر شهرةً في العالم العربي جربيها

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية