بسبوسة توفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. فى الخلاط الكهربائي نضرب البيض مع السكر لمدة 5 دقائق متصلة حتى تمام التجانس و ذوبان السكر.

• 2

  فى وعاء عميق نخلط السميد مع البايكنغ باودر و جوز الهند. نصب خليط البيض فى الوعاء على خليط السميد. نخلطها جيداً حتى الحصول على قوام مناسب.

• 3

  فى صينية مدهونة زيت رنص الخليط بشكل متساوٍ. ثم ندخلها الفرن حتى تمام النضج و احمرار الوجه.

• 4

  في قدر على النار متوسطة نضع السكر حتى يتحوّل للون البني. ثم نضيف الكريمة و نقلّب بسرعة حتى الغليان.

• 5

  نرفع القدر من على النار و نتركها جانبا حتى تبرد. وفى مقلاة غير لاصقة نحمّص الفستق الحلبي مع السكر الخاص بالتزيين.

• 6

  نصب التوفي البارد على البسبوسة و هى ساخن، ونتركها جانباً حتى تبرد. ثم نرش الفستق المحمص على الوجه، نقطعها ونقدمها باردة.

وصفات ذات صلة