طريقة الملفوف المحشي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نقطع الملفوف المسلوق إلى أوراق ونزيل العروق العريضة منه.

• 2

  في وعاء، نخلط الأرز، اللحم، نصف كمية الملح، السبع بهارات ونصف كمية زيت الزيتون.

• 3

  نأخذ ورق ملفوف ثمّ نضيف كمية من الحشوة ونوزّعها بشكل أفقي ثمّ نلف ورقة الملفوف على الحشوة.

• 4

  نوزّع عروق الملفوف المقطعة في قعر قدر، نضيف نصف كمية فصوص الثوم والكمية المتبقية من زيت الزيتون ثمّ نوزّع الملفوف المحشي طبقات في القدر.

• 5

  نضيف الملح والكمية المتبقية من الثوم ثمّ نغمر الملفوف بالماء الساخن، نضع غطاء أصغر من القدر على الملفوف للضغط عليه ونضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي وينضج الملفوف.

• 6

  نخفف النار ونترك القدر على النار لمدة 20 دقيقة.

• 7

  نضيف عصير الليمون الحامض ثمّ نترك الملفوف لمدة 15 دقيقة إضافية على النار.

• 8

  نقدّم الملفوف المحشي على السفرة.

وصفات ذات صلة