معمول

المعمول من أشهر أنواع حلويات المطبخ العربي المحضّرة في الفرن والتي تشتهر خاصّة في سوريا، لبنان، العراق وفلسطين. وهي عبارة عن عجينة يمكن حشوها بحشوات مختلفة قبل خبزها، ويسمّى المعمول أيضاً بالكليجة خاصّة في العراق والخليج العربي.

من أكثر أنواع المعمول انتشاراً نذكر ذلك بالتمر، الفستق الحلبي، القشطة والجوز. نضيف إلى ذلك أيضاً وصفات مبتكرة عديدة بالفاكهة المجففة مثل التوت والمشمش وغيرها، أو حتى بالشوكولاتة.

وهناك نوعان أساسيان للمعمول، المعمول العاديّ ومعمول المدّ الذي لا يكون مغلقاً بل مدوداً في الصينية ومؤلفاً من طبقتين من العجين داخلهما الحشوة.

يتميّز المعمول بالأشكال التي يأخذها، فمنه ما يكون دائرياً ومنه ما يكون مستطيلاً، وقد جرت العادة أن يكون معمول التمر أو الجوز دائريّ الشكل في حين تكون الحبّة بحشوة الفستق الحلبي مستطيلة.

توضع العجينة عادة في قوالب خاصة لتتخذ شكلاً جميلاً، إلا أنّ البعض لا يزالون بفضّلون تشكيل الحبات يدوياً بالملقط كما كان رائجاً في السابق.

يرشّ المعمول عادة بالسكر الناعم بعد الخبز. يقدّم للضيوف في المناسبات كحلى في عيد الفطر أو عيد الأضحى إلى جانب القهوة أو العصير، كما يقدّم أيضاً في بعض البلدان العربية في مجالس العزاء وهو يعتبر من أشهى حلى القهوة تقديماً! ولمحّبي هذا الحلى هو متواجدٌ على طريقة أخصائية التغذية المناسبة للرجيم والمحافظة على شكل الجسم ورشاقته!

عرض المزيد
معمول سهل وسريع

مكوناته بسيطة!

40 دقيقة
معمول جوز الهند

جربيها لن تندمي!

40 دقيقة
معمول الحليب المكثف

خطوة بخطوة!

50 دقيقة
معمول الكيري يذوب بالفم

حلى القهوة المثالي!

1 ساعة
معمول مد بقشطة

ألذ من الجاهز!

20 دقيقة
معمول صحي بالشوفان

طعمها مميز!

30 دقيقة
طريقة معمول التمر بالكيري

اذا كنت تبحثين عن طريقة معمول التمر بالكيري نقدم لك من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الحلى العربي الهش واللذيذ في المنزل بالعجينة المنزلية الناجحة

40 دقيقة
معمول شوكولاته بيضاء

هل جربتي عمل معمول شوكولاته بيضاء في المنزل؟ ان كنت تودين تقديم المعمول بطريقة جديدة جربي هذه الوصفة من موقع أطيب طبخة فمكوناتها سهلة ونتيجتها مضمونة جربيها

40 دقيقة
طريقة معمول سهلة وطريه

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة معمول سهلة وطريه جدا. اليك المقادير الدقيقة لعمل عجينة المعمول وحشيها بالمكونات التي تفضلين جربي هذه الوصفة اذ مكوناتها متوفرة لديك

45 دقيقة
مقادير المعمول بالتمر

اذا كنت تبحثين عن مقادير المعمول بالتمر وطريقة تحضيره تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الحلى العزبي الشهي في المنزل باسهل الخطوات

30 دقيقة
حشوة الفستق للمعمول

تفقدي طريقة عمل حشوة الفستق للمعمول مع العجينة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افضل وصفة لتحضير هذا الحلى الرمضاني الهش واللذيذ في المنزل مثل الجاهز

40 دقيقة
معمول التمر بالسميد والطحين

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة تحضير معمول التمر بالسميد والطحين بخطوات سهلة لست بحاجة لشراء المعمول الجاهز بعد اليوم اذ نقدم لك وصفة مضمونة للحصول على افضل نتيجة

40 دقيقة
بهارات المعمول في البيت

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل بهارات المعمول في البيت تعرفي من موقع اطيب طبخة على افضل طريقة لتحضير خلطة مميزة تستخدمينها في تحضير هذا الحلى الرمضاني الشهي

20 دقيقة
عجينة المعمول بالطحين

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل عجينة المعمول بالطحين خطوة بخطوة. لا تقلقي بعد اليوم ان كنت تريدين عمل المعمول ولم يتوفر لديك السميد اذ نقدم لك المعمول بالدقيق

15 دقيقة
طريقة المعمول بالتمر بدون بيض

اذا كنت تبحثين عن طريقة المعمول بالتمر بدون بيض تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير حلى رمضان المفضل لديك بمكوات بسيطة وخطوات ولا اسهل

40 دقيقة
معمول الكيري لذيذ

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل معمول الكيري لذيذ نقدم لك من موقع اطيب طبخة افضل طريقة لتحضير هذا الحلى الشهي واللذيذ والهش بحشوة التمر والعجينة الناجحة

40 دقيقة
معمول الكيري بالبر

تعرفي على طريقة عمل معمول الكيري بالبر من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك طريقة عمل هذا الحلى التقليدي بطرقة صحية وبحشوة بسيطة من مكون واحد فقط

50 دقيقة
طريقه معمول الكيري الهش

40 دقيقة
طريقة معمول التمر سهل

1 ساعة
طريقه عمل معمول سهل وسريع بالحلاوة الطحينية

30 دقيقة
طريقة معمول يذوب في الفم بالصور

اذا كنت تبحثين عن طريقة معمول يذوب في الفم بالصور تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اشهى ناجحة ولذيذة بحشوة التمر المطحون وبدون بيض

2 ساعة
طريقة عمل معمول بالتمر

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل معمول بالتمر باسرار المطاعم تعرفي من موقع اطيب طبخة على اشهى واسهل وصفة لهذا الحلى العربي الهش واللذيذ والشهي

30 دقيقة
طريقة عمل معمول بالسميد

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل معمول بالسميد تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة ومفصلة يمكنك تحضيرها خطوة بخطوة لتقدميها خلال شهر رمضان المبارك

2 ساعة
اسهل طريقه لعمل المعمول

للعزومات والاعياد تعرفي من موقع اطيب طبخة على اسهل طريقه لعمل المعمول، حضري الحلى العربي الاكثر شعبية لاسرتك وضيوفك متبعةً الخطوات الواضحة من موقعنا.

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية