معمول تمر بر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء نضع الدقيق، النشاء، السكر والبايكنغ باودر.

• 2

  نضيف نصف كمية الحليب السائل، البيض، السمن، والهيل.

• 3

  نفرك المكونات مع بعضها حتى تتجانس.

• 4

  نضيف الكمية المتبقية من الخليط ونعجن حتى تتكشل لدينا عجينة متماسكة وطرية. نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح.

• 5

  لتحضير الحشوة في وعاء نخلط التمر مع السمن.

• 6

  نشكل كرات من الحشوة ونضعها في طبق جانباً.

• 7

  نأخذ كمية من العجينة، نسطحها على كف يدنا ثمّ نحشيها بكرة من التمر ثمّ نغلفها.

• 8

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية، ثمّ نشكل المعمول بقالب من اختيارنا.

• 9

  في صينية فرن مغلّفة بورقة زبدة نوزع المعمول ثمّ ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180درجة مئوية حتى ينضج المعمول.

• 10

  نقدّم معمول البر على السفرة وألف صحة.

وصفات ذات صلة