طريقة عمل المخ المسلوق
بحث متقدم
يتميز المطبخ السوري بأطباقه العديدة واللذيذة المعروفة في المطبخ العربي ككلّ، وتختلف الأطباق السورية المحضّرة من منطقة إلى أخرى في سوريا من دمشق إلى الشام فحلب وحمص واللاذقية بحسب تنوّع طبيعة المنطقة، المكونات المستخدمة والوصفة المتّبعة للتحضير والمعدّلة بذوق ربّة المنزل!
من منّا لم يتذوّق المكدوس على المائدة ولم يتمتّع بطعم المقبلات السورية اللذيذة. هذه المقبلات المتواجدة على جميع الموائد في العزومات والمناسبات وفي الطاولات الرمضانية مثل البابا غنوج السوري، الفلافل الشامية، الشنكليش، الكبة المقلية وغيرها.
من منّا لم تزيّن التبولة أو الفتوش أو حتى سلطة الشمندر مائدته ولم يستمتع بطعمها اللذيذ والمقبّل؟ ذلك ناهيك عن الأطباق الجانبية من فطائر، سمبوسة ومعجنات على أنواعها.
أمّا عن الأطباق الرئيسية السورية فلا يختلف اثنان على مذاقها الرائع وتنوّع وصفاتها مثل المجدرة، داوود باشا، الشاكرية، حراق اصبعو، الشيش برك، الشاورما، الفتة وغيرها من الأطباق المميّزة المحضّرة بمختلف المكونات وبحسب ذوق كل ربّة منزل.
ومن أشهر الحلويات السورية المقدّمة في الأعياد مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، نذكر البرازق الشامية، القطايف الشامية، الحلاوة الحمصية، بلح الشام، الكنافة والمعمول. وهي تعتبر من حلى القهوة الأكثر انتشاراً والمقدّمة إلى جانب وصفات القهوة المختلفة. إلى ذلك يتميّز المطبخ السوري ببعض حلى الكاسات مثل المهلبية والأرز بالحليب.
إجمعي أطباق منوّعة من مطابخ عربية وعالمية مختلفة على مائدتك وزيّنيها بالاكلات الشامية والحلويات السورية الشهية!
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2019
