حلى الكاسات

يتميّز بسهولة تحضيره إذ لا يتطلّب الكثير من الوقت خاصّة إن كان مصنوعاً من طبقةٍ واحدة. يشتهر حلى الكاسات في المطبخ العربي والمطبخ العالمي إذ أهمّ أنواعه التقليدية هي الجيلي، الكاسترد، الايس كريم  والبودينغ التي تحضّر في الشرق وفي الغرب على حدٍّ سواء. أمّا ما يتفرّد به العالم العربي خاصّة فهو تحضير كاسات المهلبية والقشطلية والأرز بالحليب.

نذكر اليوم ورود أنواع جديدة غير تقليدية من حلى الكاسات تحضّر بعدّة طبقات فيمكن للحلى مثلاً أن يجمع طبقة من الكاسترد مع طبقة من الجيلي في كاسةٍ واحدة. كما بات الأفراد يحضّرون التشيزكيك والتيراميسو مثلاً في كاساتٍ عوضاً عن الصواني الكبيرة. يمكن أيضاً لحلى الكاسات أن يكون عبارةً عن سلطة فواكه لذيذة تقدّم كحلى بعد الغداء أو العشاء أو حتى على الفطور.

ينقسم حلى الكاسات بين ما هو بارد وساخن، مع الذكر أنّ الحلى البارد يوضع في الثلاجة قبل التقديم قبل ساعةٍ من الوقت أقلّه!