تشيز كيك

التشيز كيك هو نوعٌ من الكيك الأكثر شهرةً وطلباً في العالم، تعود أصوله إلى المطبخ الأميركي ويقدّم في عزومات عديدة للضيوف والزوّار. يسمّى بكيك الجبن لاعتماده بأساسه على جبن الكريم لتحضيره.

يمكن تحضير التشيز كيك بطريقتين، الطريقة الباردة أي من دون خبز في الفرن أو بالطريقة الثانية عبر خبزه في الفرن.


يتألّف التشيز كيك من طبقة أولى وهي القاعدة تتألّف من البسكويت ويكون البسكويت سادة أو بسكويت شاي ممزوج بالزبدة، طبقة ثانية من جبن الكريم المخلوط عادةً بالسكر والحليب المكثف المحلى والفانيليا.


ويحضّر التشيز كيك بعدّة نكهات نذكر أهمّها الفراولة والتوت كما اشتهر تحضير تشيز كيك بالاوريو أي ببسكويت الاوريو اللذيذ في القاعدة والزينة. لطعمٍ أكثر حلاوةً يمكن استبدال بسكويت الشاي ببسكويت بنكهة الشوكولاتة. أمّا زينة التشيز كيك فتكون عبارة عن صلصة بالنكهة التي تحبينها كالفراولة أو التوت مثلاً أو الفاكهة نفسها مقطعة.


هناك عدّة أشكال لتحضير التشيز كيك، الأوّل وهو المتعارف عليه، قالب خبز خاصّ بالتشيز كيك مستدير أو مستطيل الشكل. إضافة إلى إمكانية تحضير التشيز كيك أيضاً بكاسات ليعتبر من حلى كاسات على أن يكون بارداً ولا يحتاج إلى خبز. إلى ذلك قد يأخذ التشيز كيك شكل المافن أو الكب كيك ويتمّ تحضيره بقوالب صغيرة فيكون عندها عبارة عن ميني تشيز كيك.


بات اليوم التشيز كيك يأخذ أيضاً أشكالاً جديدة ليجمع ما بين التشيز كيك والجيلي مثلاً، فتكون القاعدة عبارة عن تشيز كيك أمّا الوجه فطبقة أو طبقتين من الجيلي!

عرض المزيد
تشيز كيك بيكان

ولا ألذ!

25 دقيقة
تشيز كيك بسبوسة

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

35 دقيقة
تشيز كيك مانجو

لذيذة وشهية!

20 دقيقة
تشيز كيك زعفران

نكهة لا تقاوم!

25 دقيقة
تشيز كيك الخوخ 

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
طريقة عمل تشيز كيك بمكونات بسيطة

سهل وسريع وطعمه روعة!

35 دقيقة
نيويورك تشيز كيك

وصفة مميزة!

40 دقيقة
ias

تشيز كيك صحي

مناسب لحمياتكم!

25 دقيقة
طريقة الكيك الياباني

من أشهى الحلويات!

20 دقيقة
كيك المانجو البارد

الحلى المفضّل لدي!

20 دقيقة
تشيز كيك ستيلتو

لذيذ وشهي!

30 دقيقة
طريقة تشيز كيك الأصلية

حلى لذيذ لكلّ الأوقات!

30 دقيقة
سان سباستيان بالشوكولاته

الطعم يجنن!

10 دقيقة
فيلاديلفيا تشيز كيك

حلى مميز ولا اشهى!

40 دقيقة
طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري بدون جيلاتين

طعمه لا يقاوم!

20 دقيقة
#زيها بس غير: تشيز كيك قرص عقيلي

حلى ولا أشهى!

30 دقيقة
تشيز كيك كودو

جربيها فوراً!

30 دقيقة
قاعدة تشيز كيك

أطيب حلى!

20 دقيقة
طبقة التشيز كيك البيضاء

الخلطة ولا أشهى!

30 دقيقة
طريقه عمل تشيز كيك سهله وسريعه

كيك ولا أشهى!

تشيز كيك التوت الهبه

أشهى حلى عندي!

20 دقيقة
تشيز كيك لوتس بدون فرن

الوصفة مضمونة!

30 دقيقة
تشيز كيك نيويورك فاكتوري الاصلي

لعشاق التشيز كيك!

30 دقيقة
فراولة تشيز كيك

أشهى حلى على الإطلاق!

30 دقيقة
حشوة تشيز كيك بالفراوله

على أصولها!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية