مخبوزات

تسمّى بالمخبوزات كلّ الوصفات التي تحتاج إلى دخول الفرن لتحضيرها من أطباقٍ وحلوياتٍ شهيّة. فنذكر من الأكلات المخبوزة مثلاً البيتزا، الفطائر والتارت المالحة والحلوة. أمّا من الحلويات المخبوزة فنذكر أشهرها الكيك، البسكويت والكوكيز، الكب كيك والمافن والكرواسون التي تعدّ من المخبوزات الفرنسيّة والبسبوسة والكنافة العربيّة الأصل.

 

تختلف فترة خبز الوصفات في الفرن بحسب نوع العجينة الخاصّة بالوصفة المحضّرة، فمنها ما تحتاج إلى 15 دقيقة ومنها ما قد تحتاج إلى حوالى ساعة لتجهز.

 

تتنوّع أيضاً حشوة المخبوزات وفترات تناولها، فهي قد تأتي كوجبة فطور لذيذة مثل مناقيش الزعتر ومناقيش بجبن الحلوم، كمقبّلات مثل فطيرة اللحم المفروم الشهية وفطيرة السبانخ الشهية،  كطبق رئيسي مثل البيتزا، كطبق جانبي مثل مختلف أنواع الخبز، أو حتى كحلى بعد الغداء أو حلى قهوة أو شاي مثل بسكويت الشاي السادة وكرينكل كوكيز. فهي تختلف بالتالي في الطعم والنوعيّة لكنها تجتمع على مكوّنات مشتركة وهي الدقيق، البيض، السكّر والملح التي تختلف مقاديرها من صنف لآخر. وعلى الطاهي الالتزام بمعايير دقيقة حتى يحصل على نوع العجينة التي تلائم كل وصفة. تتميّز المخبوزات بإمكان تحضيرها بشكل مسبق والاحتفاظ بها في الثلاجة لخبزها قبل التقديم.

 

تزيّن المخبوزات الموائد في جميع المناسبات. فهي مقبّلات أساسيّة في رمضان وفي العزومات، فضلاً عن أنها دائماً ما تقدّم في أعياد الميلاد وحتى حفلات الزفاف.

 

تعلّمي من أطيب طبخة أشهى وصفات المخبوزات العربية والعالمية وطبّقيها!

عرض المزيد
وصفات
كيف اسوي كوكيز بيتي كروكر

بـ 3 مكونات فقط لا غير!

10 دقيقة
خبز سريع وسهل

ولا أسهل!

20 دقيقة
كيك براوني بالشوكولاتة

لا داعي لشرائه جاهزاً!

10 دقيقة
طريقة الخبز الجنوبي في الفرن

خبز ولا أشهى

20 دقيقة
كيف اسوي خليط كيك بالبيت

قدميه إلى جانب القهوة!

10 دقيقة
مقادير الغريبة

هشة مرة!

15 دقيقة
طريقة عمل الفطائر في المنزل

قدميها لاولادك!

30 دقيقة
طريقة عمل الكيك في المنزل سهل

قدميه إلى جانب القهوة!

5 دقيقة
كيكة بيتي كروكر فانيلا بالصوص

مرة لذيذة!

10 دقيقة
خبز برجر كيتو

صحية وسهلة!

25 دقيقة
طريقة عمل بيتزا الرانش بالدجاج

لذيذة مرة

20 دقيقة
طريقة عمل معجنات هشة

لذيذة على أصولها!

20 دقيقة
طريقة كيكة التوفي السهله

لذيذ مرة!

10 دقيقة
مقالات
هذا هو الفرق بين الخميرة، البايكينغ باودر والبايكينغ صودا!

اكتشفي الفرق بين بيكربونات الصوديوم والبكنج بودر والخميرة وكيفية استعمالها بالطريقة الصحيحة لتحضري أشهى المخبوزات، المعجنات والحلويات المختلفة لتبهري بها عائلتك

هذه هي أسرار تحضير الخبز الشهي في المنزل!
اتبعي هذه الخطوات لتحضير المخبوزات!
بدائل البيض في الكيك
إكتشفي هذه الحيل لخبز فرنسي ناجح
تجنبي هذه الاخطاء لدى خبز الكيك الاسفنجي
نصائح مفيدة لعجينة خبز ناجحة في كل مرة
7 نصائح خبز على كل ربة منزل ان تعرفها
تجنبي جفاف الكيك بهذه الحيل
هذه هي اسرار نجاح التشيز كيك
هل تعرفين الفرق بين البايكنغ باودر والبايكنغ صودا؟
إكتشفي شروط واسرار نجاح المعجنات
إختبار فعال لمعرفة صلاحية البايكنغ باودر!
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol