اكلات رمضانية

يعتبر شهر رمضان من أكثر الأشهر تميّزاً عند المسلمين إذ هو شهر الصلاة، الصوم والعودة إلى الله بامتياز وهو الشهر التاسع في التقويم الهجري بعد شهر شعبان. يصوم المسلمون في هذا الشهر المبارك عن الطعام والشراب وجميع الملذّات التي قد تلهيهم عن الصلاة والتعبّد لله من الفجر حتى غروب الشمس. وقد أنزل الله القرآن للرسول محمّد في ليلة تسمّى ليلة القدر تقع في الليالي العشر الأخيرة من شهر رمضان المبارك، يرجّح البعض أنّها الليلة السابعة والعشرين من الشهر. أمّا في معنى كلمة رمضان فهي تعود باشتقاقها إلى "الرمض" وهو الحرّ الشديد.

إلى ذلك، تعتبر ادعيه رمضان المترافقة مع الأعمال الخيّرة من إحسانٍ ومساعدات للفقراء والمحتاجين من أهمّ ركائز هذا الشهر المبارك. تختلف ساعات الصيام من بلدٍ إلى آخر بحسب توقيت كل بلد ولكن تبقى العادة واحدة: نهوض الصائم من النوم قبل طلوع الفجر بساعة لتناول وجبة السحور مع عائلته وأصدقائه من ثمّ الصيام طيلة النهار حتى مغيب الشمس حيث يجيء وقت الافطار مع آذان المغرب.

وينتهي شهر رمضان المبارك بعد مرور حوالى 30 يوماً عند رؤية الهلال الجديد، يحلّ عندها عيد الفطر ويتقبّل المسلمين فيه تهاني رمضان ويحتفلون بأول يوم من أيام شهر شوال. وتعتبر زكاة الفطر من الفرائض الاسلامية المفروضة على الأشخاص لا على الأموال أي لتطهير نفوس الصائمين.

وفيما يخصّ عالم الطبخ إذاً ينقسم رمضان إلى جزءين: الإفطار والسحور.  تعمر العزومات في شهر رمضان المبارك حيث يتشارك المدعوّون مائدة الطعام. تنهمك ربّات المنزل في هذا الزمن بإعداد الأطباق الشهية إلّا أنّ جوهر العيد يبقى بعيداً عن الطعام ولا يجب نسيانه وهو الصوم والصلاة والتأمّل في الله، فيؤمن المسلمون أنّ أول ما نزل من القرآن الكريم على النبيّ محمّد كان في هذا الشهر في ليلة القدر.

تحضّر في شهر رمضان المبارك أشهى المأكولات العربية والعالمية إلّا أنّ تلك العربيّة تطغى أكثر، فيشتهر إعداد ألذّ الأطباق بالدجاج، باللحم، بالسمك وثمار البحر وحتّى بالحبوب. فنذكر مثلاً تحضير أشهى اليخنات والايدامات، المحاشي، المخبوزات، المشاوي، البيتزا، المعجنات، الصواني بالفرن والمقالي على أنواعها لتزيّن المائدة.

أمّا عن المقبلات والسلطات فنذكر أشهرها، فتحضر على الطاولة سلطة التبولة، سلطة الفتوش كما يعدّ الحمّص، الفلافل، المخللات والسمبوسة على أنواعها.

وتحتلّ الحلويات حيّزاً كبيراً من وصفات رمضان، إذ تحضّر جميع الأنواع وأهمّها الحلى العربي مثل البسبوسة، اللقيمات، و المعمول أي أكثر الحلويات شهرةً في هذا العيد هي تلك التي تقدّم مع القطر. كما يقدّم على طاولة رمضان المزيد من أنواع الحلى المشهور مثل الكيك، التشيز كيك، الجيلي، الكاسترد، البسكويت والكويز والكب كيك والمافن أي كل ما هو سهل التقديم أو قد يقدّم بكاسات صغيرة.

عرض المزيد
وصفات
تتبيلة شاورما اللحم مثل المطاعم

الشاورما على اصولها!

20 دقيقة
طريقة صنع كريب مالح

احشوها بالمكونات التي تريدون

10 دقيقة
طريقة عمل عصير الجوافة زي المحلات

ولا الذ!

10 دقيقة
طريقة عمل باستا بالجبن والكريمه

الذ من المطاعم!

10 دقيقة
معمول حجازي على اصوله

جربوها فوراً!

35 دقيقة
دجاجه على الفحم

مع ألذ تتبيلة!

15 دقيقة
طريقة عمل أرز المشاوي

طعم ولا اروع!

5 دقيقة
طريقة عمل أم علي مثل المحلات

مثل المحلات بالظبط!

10 دقيقة
طريقة عمل عجينة بيتزا نابولي

ولا اسهل!

10 دقيقة
طريقة عمل شاي ورق الليمون

بمكونين فقط لا غير!

2 دقيقة
عمل شوربة بطاطس

سهلة ومغذية!

10 دقيقة
دجاجة في القلاية الهوائية

صحية ولذيذة جداً!

15 دقيقة
مقالات
الأطباق الرمضانية الأكثر تحضيرًا لهذا الأسبوع!

يقدم لك موقع اطيب طبخة وصفات سهله لرمضان تم تحضيرها بكثرة خلال هذا الاسبوع، واكتشفي وصفات اخرى لتحضير اشهى الاطباق والحلويات الرمضانية.

طرق تحضير الدجاج في وصفات لإفطارك
افضل الطبخات في رمضان
اكلات رمضانية سريعة تقدمينها مقبلات على المائدة!
حلويات رمضان بالصور: تفقّدي أشهى 5 وصفات بالقشدة !
اكلات رمضانية سهلة بالمعكرونة
مشروبات رمضان لصيف منعش!
المطبخ الكويتي في رمضان
فطائر رمضان: وصفات ترضي كلّ الأذواق!
محاشي رمضان: أفضل 5 وصفات من موقعنا!
اطباق سريعة لرمضان
حلى قهوة لرمضان
معجنات جديدة لرمضان
إشتركي بنشرتنا الإخبارية