لقيمات

اللقيمات أو ما يسمّى لقمة القاضي أو العوامات حلى عربي مقرمش دائريّ الشكل يشتهر في المطبخ العربي وخاصّة في المطبخ السوري. منهم من ينسبون أصول هذا الحلى إلى الهند حيث يعرف بالـ"قلاب جامن" في حين يقال أيضاً أنه يعود للشعب اليوناني الذي يطلق عليها إسم "لوكوماديس"، إلّا أنّه يحضّر كثيراً في البلدان العربية خاصّة خلال شهر رمضان المبارك.

تختلف طريقة تحضير اللقيمات بين البلد والآخر فتتغيّر المكوّنات بحسب الذوق وطريقة التحضير، فمنهم من يحضّرون اللقيمات بالقشطة، منهم من يحضّرونها بالبطاطس ومنهم من يعدّونها بالجبن أو حتّى بالتمر الهندي. ولكن تبقى بعض المكوّنات أساسيةّ لإعداد اللقيمات نذكر منها الدقيق، الخميرة، السكر، الملح والزيت وتكون عجينة هذا الحلى ليّنة غير قاسية. غالباً ما تشكّل اللقيمات على هيئة دائرية باستخدام اليدين أو عبر أخذ كمية من العجين بيد، عصرها وأخذ الفائض على شكل كرة صغيرة باستخدام الملعقة. وتقلى   لقمة القاضي بالزيت النباتي على النار حتّى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة ثمّ تغمّس في القطر المحضّر بالزعفران أو بماء الزهر حتّى تتشرّبه جيّداً. وقد يقدّمها البعض مرشوشة بالسكر الناعم، في حين يمكن تقديمها ساخنة مباشرة بعد قليها أو باردة إلى جانب الشاي أو القهوة.


أمّا عن تطوّرات تحضير هذه الوصفة، نذكر أنّه بات هذا النوع من الحلى يأخذ أشكالاً جديدة، فذهب البعض بعيداً حتى حشيه بالكاسترد مثلاً. تجدين على أطيب طبخة كافة وصفات اللقيمات اللذيذة!

عرض المزيد
لقيمات بالنوتيلا

طعمها لذيذ جدًا!

25 دقيقة
لقيمات الدونات

وصفة مبتكرة ولذيذة

15 دقيقة
لقيمات بالبر

وصفة مميزة وسهلة التحضير

10 دقيقة
لقيمات بدون نشا

ولا أسهل!

20 دقيقة
لقيمات بالحليب النيدو

ولا أسهل!

20 دقيقة
طريقة عمل لقيمات العسل

لذيذة جداً!

20 دقيقة
لقيمات وصوص

ألذ حلى!

15 دقيقة

ias
لقيمات بالزعفران

طعمه مميز!

20 دقيقة
لقيمات بالنوتيلا

مميزة جداً!

20 دقيقة
طريقة لقيمات هشة

طعمها رائع!

20 دقيقة
لقيمات خضار

طعمها يجنن!

20 دقيقة
طريقة لقيمات ناجحة

من ألذ الجلويات العربية!

20 دقيقة
طريقة عمل عجينة لقيمات

ألذ حلى!

20 دقيقة
طريقة لقيمات سهلة ومقرمشة

ألذ حلى على الإطلاق!

10 دقيقة
طريقة عمل لقمة القاضي

مقرمشة ولذيذة!

20 دقيقة
عجينة لقيمات لذيذة

على الأصول!

15 دقيقة
طريقه لقيمات مقرمشة وسريعة

حلى عربي على الأصول!

30 دقيقة
لقيمات بالقشطة محشية بالجبنة

ولا ألذ!

30 دقيقة
كيفية عمل لقيمات

طعمها روعة!

20 دقيقة
لقيمات محشيه جبن

ولا أشهى!

30 دقيقة
طريقة عمل لقيمات سهلة

لقيمات مقرمشة ولذيذة!

10 دقيقة
#زيها بس غير: طريقة عمل لقيمات بصلصة الشوكولاتة

جربوها علي ضمانتي!

20 دقيقة
طريقه عمل لقيمات سهله وهشه

زيني بها سفرتك!

10 دقيقة
عجينة لقيمات هشه

زيني بها سفرة حلوياتك!

10 دقيقة
لقيمات بدون حليب

طعمها حلو ولذيذ!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية