محاشي

تعتبر المحاشي من أكثر الأطباق تحضيراً في المطبخ العربي عموماً والمطبخ المصري خصوصاً وأكثرها حضوراً في العزومات والأعياد كعيد الفطر وعيد الأضحى. فتزيّن المحاشي مائدة الطعام في شهر رمضان المبارك خاصّة وفي العزومات كافّة. وقد تأتي كأطباق رئيسيّة أو كمقبّلات بالزيوت الخفيفة، فتختلف الوصفات وطريقة التقديم من بلدٍ إلى آخر بحسب مطبخ كلّ بلد وعاداته.

المحاشي اسمٌ على مسمّى، فهي عبارة عن مأكولات محشيّة بخلطة من الأرز، اللحم المفروم أو الطماطم، فضلاً عن المطيّبات والبهارات التي تكسبها نكهة خاصّة ومميّزة. غالباً ما تكون هذه المأكولات نوعاً من الخضار المفرّغة كالكوسا، الأرضي شوكي، البطاطس وغيرها، لذا لا خلاف على أهميّتها الغذائيّة. وقد يحتفظ البعض بلبّ الخضار بعد تفريغه ويقومون بإعداده كمقبّل أو قليه وتناوله إلى جانب الطبق.

 

من أكثر وصفات المحاشي تحضيراً نذكر الكوسا المحشي، محشي ورق عنب، محشي سلق وغيرها من محاشي الخضار مثل الطماطم، الباذنجان، الفليفلة واللفت وغيرها.

 

تعرف المحاشي أيضاً في المطبخ العالمي حيث يتفنّن الطهاة في إعداد وصفات بالدجاج المحشي بالأرز والمكسّرات أو ديك رومي محشو بالأرز الذي يقدّم كثيراً في المناسبات.

 

على الرغم من أن المحاشي لا تتمتّع بسهولة وسرعة تحضير لكنها تمتاز بطعم رائع ومتميّز يستحقّ هذا الوقت والعناء.

 

قدّمي ألذّ المحاشي من أطيب طبخة كأطباق شهيّة على مائدتك! 

عرض المزيد
وصفات
ورق عنب باللحمة المفرومة

لعشاق المحاشي!

2 ساعة
اسهل طريقة ورق عنب

لا تقاوم!

30 دقيقة
محشي كوسة باللحمة المفرومة

من الذ أطباق المحاشي!

10 دقيقة
طريقة عمل الحمام المحشى ارز

طبق مثالي للعزومات

30 دقيقة
حشوة ورق عنب بدبس الرمان

طعمها لا مثيل له!

30 دقيقة
طريقة المحشي بالأرز

لعشاق المحاشي!

1 ساعة
ورق عنب دبس رمان

طعمه خرااااافي!!!

2 ساعة
صوص ورق العنب سبايسي

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل صوص ورق العنب سبايسي تعلمي من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الطبق الشهي واللذيذ في المنزل بمكونات بسيطة ولذيذة بدون استخدام اللحم

2 ساعة
محشي لحم مفروم

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل محشي لحم مفروم خطوة بخطوة. تعتبر أطباق المحاشي من الاطباق الرئيسية التي تقدم على سفرنا العربية جربي هذه الطريقة المميزة الان

20 دقيقة
طريقة عمل الملفوف المحشي

تعرفي على طريقة عمل الملفوف المحشي من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق المحاشي وتبحثين عن وصفة طبق رئيسي فاخر ولذيذ بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات

2 ساعة
طريقة عمل ملفوف محشي بالرز

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل ملفوف محشي بالرز واللحم تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق الرئيسي اللذيذ والشهي باسهل الخطوات والمكونات

1 ساعة
طريقة كوسا محشي

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة كوسا محشي باللحم والأرز. ان كنت من محبي المحاشي فلا بد ان تجربي عمل الكوسا بخطوات سهلة وبسيطة من موقعنا لنتيجة مضمونة ومميزة

30 دقيقة
صوص ورق العنب الحار

اذا كنت تبحثين عن وصفة صوص ورق العنب الحار تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل هذا الطبق الشهي واللذيذ خطوة بخطوة مثل المطاعم والمحلات

1 ساعة
مقالات
محاشي رمضان: أفضل 5 وصفات من موقعنا!

يقدم لك موقع أطيب طبخة نصيحة من ذهب لتحضير افضل وصفات محاشي رمضان خطوة خطوة لتزيني مائدة الافطار الرمضاني بألذ الاكلات والاطباق من موقعنا!

للمبتدئات: 4 خطوات سهلة للف ورق العنب
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol