بالفيديو، كفتة بالطحينة
سهلة جدًا!
20 دقيقة
ورق العنب بقدر الضغط العادي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرّفوا على وصفة ورق العنب بقدر الضغط العادي اذا كنتم تبحثون عن طبق عزومات فخم ولذيذ بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة 30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
ورق عنب
250 غرام
أرز مصري
كوبان
طماطم
مهروسة - 500 غرام
بصل
مفروم - 3
بقدونس
مفروم - ربع كوب
كزبرة
مفرومة - ربع كوب
شبت
مفروم - ربع كوب
نعناع
مجفّف - ملعقة كبيرة
سبع بهارات
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زيت زيتون
ربع كوب
دبس رمّان
ربع كوب
ثوم
6 فصوص
بطاطس
مقطّع إلى شرائح - 1
مقادير المرق
مرق لحم
3 أكواب
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع البصل، الملح، الفلفل الأسود، الطماطم، الأرز، البقدونس، الكزبرة، الشبت، النعناع والسبع بهارات. نخلط المكونات حتى تتداخل.
-
2
نضيف زيت الزيتون ودبس الرمّان. نخلط المكونات حتى تتداخل.
-
3
في قدر الضغط، نوزّع شرائح البطاطس والثوم.
-
4
نفرد ورقة عنب على سطح العمل. نضيف القليل من الحشوة ونلفّ الورقة على شكل رول ثمّ نضعها في القدر فوق طبقة البطاطس. نكرّر العملية حتى انتهاء الكمية على أن نرصّ حبات ورق العنب جيداً.
-
5
لتحضير المرق: في وعاء، نخلط مرق اللحم، عصير الليمون، دبس الرمّان، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود. نسكب المزيج فوق ورق العنب ونضع القدر على نار متوسطة.
-
6
نضغط القدر لـ20 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، نخفّف النار ثمّ نرفع الغطاء.
-
7
نرفع القدر عن النار ونسكب ورق العنب في طبق التقديم. نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
