حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
محشي ورق عنب بلحم الغنم
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل محشي ورق العنب بلحم الغنم. وصفة لذيذة وشهية جربيها وقدميها كمقبلات على سفرة العزومات لديك أيام الأضحى المبارك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أسكبي الماء في قدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي ثمّ أسلقي به ورق العنب لحوالى 4 دقائق.
-
2
إرفعي القدر عن النار وضعي ورق العنب في المصفاة.
-
3
حمّي الزيت في قدر واقلي به الكستلاتة من الجانبين لحوالى 10 دقائق.
-
4
في وعاء، ضعي اللحم المفروم مع الأرز والملح والفلفل الأسود والقرفة واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
5
ضعي ما يقارب ملعقة صغيرة ونصف على ورقة عنب واغلقيها بإحكام من الجانبين ثمّ لفّيها وضعيها في القدر فوق الكستلاتة.
-
6
أعيدي الكرّة حتى إنتهاء كمية ورق العنب.
-
7
أسكبي الماء فوق القدر وضعيه على حرارة متوسّطة حتى يغلي.
-
8
عند الغليان خفّفي النار واتركي المحشي حتى تنضج حبات الأرز.
-
9
إرفعي القدر عن النار وقدّميه مباشرةً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك إستبدال ريش الغنم بشرائح اللحم.
- قدّمي هذا الطبق أيام العزومات إلى جانب السمبوسة بحشوات مختلفة ولفائف الباذنجان الشهية.
وصفات ذات صلة
