مشاوي

المشاوي عبارة عن طريقة تحضير للطبق تقضي بشوي المأكولات على الفحم، على الشواية أو في صواني الفرن. وعادةً ما تكون هذه الطريقة صحيّة بعيداً عن أيّ استخدامٍ للزيت، الزبدة أو السمن إلّا في حالة دهن الشواية أو الصينية بالقليل من الزيت لمنع التصاق الطعام. في حين كان الشكل الأوّلي للشوي منذ القدم هو على الحطب.

ولكن، يبقى الشوي على الفحم طريقة صحية وملائمة أكثر بمتتبّعي الحميات الغذائية والرجيم، إذ إنّ شوي اللحم أو الدجاج مثلاً على الفحم يساعد هذه المأكولات على التخلّص من الدهن، إن احتوت على بعضها، في حين شويها في الفرن سيبقي الدهن في الصينية. إن أردت شوي الأطعمة على الفحم فاستخدمي أسياخ الشوي التي قد تكون من الحديد أو من الخشب، مع مراعاة نقع تلك الخشبية بالماء قبل الشوي منعاً لاحتراقها.

ومن أكثر المأكولات المشوية شيوعاً في المطبخ العربي والمطبخ العالمي نذكر اللحم، الدواجن، السمك، الكباب، الكفتة، بالإضافة إلى بعض الخضروات مثل البطاطس، الطماطم، البصل وغيرها... وتتميّز الوصفات المشوية بتتبيلات خاصّة بها تتألّف من مطيّبات وتوابل لذيذة تمنح الأطعمة نكهة خاصة لا تضاهى. تستخدم هذه التتبيلة أو الصلصة لنقع الأطعمة بها من دجاج ولحوم قبل ساعات على شيّها للتشرّبها جيّداً.

غالباً ما تكون المشاوي مناسبة تماماً للعزومات، جلسات الأصدقاء والنزهات وخاصّة تلك التي تحضّر على الفحم، فشكّ المأكولات في الأسياخ وشيّها في الطبيعة أمرٌ مشهور في العالم!

غالباً ما تكون المشاوي مناسبة تماماً للعزومات والنزهات وخاصّة تلك التي تحضّر على الفحم، فشكّ المأكولات في الأسياخ وشيّها في النزهات في الطبيعة أمرٌ مشهور في العالم!

عرض المزيد
وصفات
طريقة الكباب لحم مفروم

مثالية للعزومات!

20 دقيقة
أسياخ دجاج مشوي

لعشاق المشاوي!

10 دقيقة
دجاج تكا تندوري

دجاج تكا تندوري من اشهر الاكلات الهندية تعلمي طريقة تحضيره من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق لذيذ وشهي بمكونات بسيطة وبهارات متنوعة غنية بالنكهات اللذيذة

20 دقيقة
طريقة للفراخ المشوية

هل تبحثين عن طريقة للفراخ المشوية ألذ من الجاهز. جبنالك وصفة مميزة وسهلة لتتبيل الدجاج قبل شويها كي تقدمي الذ دجاج مشوي على سفرتك خلال العزومات والمناسبات

20 دقيقة
سمك زيت وليمون

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل سمك زيت وليمون بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت تنتظرين ضيوفا قدمي طبق شهي ومميز بمكونات اقتصادية متوفرة في مطبخك

15 دقيقة
تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم بخطوات سهلة وبسيطة جدا. ان كنت تودين تحضير الدجاج المشوي على الفحم فلا بد ان تتبليه قبل

10 دقيقة
طريقة شوي البطاطس بالقصدير

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة شوي البطاطس بالقصدير بخطوات سهلة وبسيطة جداً. ان كنت تودين شوي البطاطس دون أن تجف فلا بد ان تجربي عمل البطاطس بالقصدير

5 دقيقة
طريقة عمل سمك مشوي بالفرن لذيذ

هذه هي طريقة عمل سمك مشوي بالفرن لذيذ خطوة بخطوة. ان كنت تبحثين عن وصفة لتحضير طبق لذيذ لضيوفك؟ لا بد أن تجربي طريقة عمل السمك المشوي بتتبيلة مميزة وبسيطة

20 دقيقة
اجنحة دجاج مشوية على الفحم

اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة عمل اجنحة دجاج مشوية على الفحم تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة لذيذة لتحضير هذا الطبق الشهي والغني بالنكهات بتتبيلة رائعة

10 دقيقة
طريقة عمل الفراخ المشوية بالفرن

اكتشفي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل الفراخ المشوية بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة جدا. من أسهل وألذ وصفات الدجاج هو الدجاج المشوي جربيه الان كي تزيني سفرتك بالوصفات

10 دقيقة
طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الأرز البسمتي للمشويات. حضري أرز البسمتي على أصوله وقدميه الى جانب المشاوي مثل الكباب والكفتة وتميزي دائماً.

5 دقيقة
طريقة شوي الدجاج على الفحم مثل شغل المطاعم

طريقة شوي الدجاج على الفحم مثل شغل المطاعم نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة مشاوي غنية بالتوابل ونكهة الليمون الحامض الشهية

15 دقيقة
طريقة عمل الكفتة الفراخ

تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكفتة الفراخ. جهزي كفتة الفراخ على أصولها وقدميها على سفرتك الى جانب طبق من السلطة وصوص الثومية الشهية.

25 دقيقة
مقالات
جمعنا لك اطيب تتبيلات الدجاج المشوي على الموقع!

اكتشفي تتبيلات دجاج مشوي على الفحم منوعة على موقع اطيب طبخة. خلطات وتتبيلات مناسبة لكل الاذواق. انقعي الدجاج بها قبل شويه لاطيب واشهى دجاج مشوي على الفحم

هكذا تمنعين السمك من الالتصاق على الشواية
إتبعي هذه النصائح لمشاوي ناجحة ومثالية
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol