كباب

يعتبر الكباب من أكثر الأكلات المشهورة في المطبخ العربي وخاصّة في المطبخ السوري وأكثرها تحضيراً في حفلات المشاوي. من هنا، ترجع أصول كلمة "كباب" بمعناها إلى اللغة الأرامية السورية القديمة لتعني "حرق" أو "تفحيم"، الأمر الذي يدلّ على الشوي وهي طريقة تحضير الكباب الأكثر شيوعاً.

وللكباب نوعان هما الأكثر انتشاراً، فمنه ما يحضّر باللحم ومنه ما يحضّر بالدجاج، مع اختلاف التتبيلة من بلدٍ إلى آخر بحسب البهارات المستخدمة. فمثلاً يحضّر في المطبخ اللبناني من اللحم المفروم مع القليل من الدهن، الأمر الذي يمنحه نكهة غنيّة ودسمة، وفي المطبخ السوري مثلاً مع البقدونس والثوم ويسمّى بالكباب الخشخاش. وقد انتشرت أنواع أخرى من الكباب، فمنه ما يحضّر بالكبدة، منه ما يحضّر بالباذنجان ويسمّى بالأورفلي ومنه ما يحضّر حتى بالخضار مثل الكوسا، البصل والطماطم، ويسمّى بالكباب لأنّه يأخذ شكله وطريقة تحضيره.

وغالباً ما يشكّل الكباب على شكل أصابع مستطيلة، في حين يختلف شكله بين الوصفة والأخرى ليتألّف من قطع متوسطة الحجم في بعض الأحيان. ويمكن إعداده بطريقتين إمّا عن طريق قليه أو عن طريق شويه بالفرن أو على الفحم باستخدام أسياخ الشوي.

نذكر أنّه عادةً ما يقدّم الكباب مع البطاطس المقلية أو الودجز وسلطة مثل التبولة، الفتوش أو غيرها في حين يقدّمه البعض إلى جانب الأرز مثلاً بحسب الوصفة المحضّرة.

تجدين وصفات الكباب كافّة في صفحتنا هذه، جرّبيها وتمتّعي بطعمها اللذيذ!

عرض المزيد
ساندوتش كباب دجاج

تعلمي طريقة ساندوتش كباب دجاج على اصوله مثل المحلات خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن فكرة غداء ممتعة وسريعة مناسبة لاي وقت

10 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة المصري

نقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل كباب الحلة المصري. على طريقة المطبخ المصري جهّزي كباب الحلة بنكهة البهارات وقدميه على سفرتك الى جانب البطاطس المقلية.

25 دقيقة
طريقة عمل كباب لحم في البيت

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل كباب لحم في البيت بمكونات سهلة وبسيطة. يعتبر الكباب من أكثر الأطباق شهرة في العالم العربي لذلك نقدم لك وصفة مضمونة جربيها الان

15 دقيقة
كباب عراقي بالفرن

تعرفي علي طريقة عمل كباب عراقي بالفرن من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق رئيسي مميز ولذيذ غني باللحم والبهارات الشهية لتزيني به سفرتك العربية

10 دقيقة
كباب مشوي بالفرن

اتقني مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل كباب مشوي بالفرن بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في مطبخك. حضري الكباب المشوي بالفرن خطوة بخطوة كي تزيني سفرتك بأشهى الأطباق باللحم

20 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المفرومة

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل كباب الحلة باللحمة المفرومة. جربي هذه الوصفة على طريقة موقعنا وقدّميها على سفرتك لطبق لحم صحي وشهي.

15 دقيقة
كيف تسوي كباب

تعلمي كيف تسوي كباب لذيذ وشهي خطوة بخطوة بالتفاصيل من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة مشاوي سهلة وبسيطة بمكونات قليلة متوفرة في مطبخك

20 دقيقة
كباب في القلايه الهوائيه

هل تودين عمل كباب في القلايه الهوائيه؟ ان كنت تتبعين نظام غذائي صحي جربي هذه الوصفة القليلة في السعرات الحرارية من موقع أطيب طبخة لتحصلي على الذ طبق كباب مقلي

15 دقيقة
طريقة شوي الكباب على الفحم

اذا كنت تبحثين عن طريقة شوي الكباب على الفحم نقدم لك من موقع اطيب طبخة اسهل الخطوات لتحضير الكباب بكل سهولة في المنزل باسهل المكونات والبهارات

15 دقيقة
طريقة الكباب التركي

اذا كنت تبحثين عن طريقة الكباب التركي بالدجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة لعى وصفة ولا اشهى لتحضير الكباب خطوة بخطوة على الطريقة التركية المضبوطة

15 دقيقة
طريقة الكباب البحريني

تعرفي على طريقة الكباب البحريني من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة لتحضير هذا الطبق اللذيذ بالحمص والطماطم والبهارات المتنوعة الشهية

20 دقيقة
طريقة الكباب في البيت

ان كنت تبحثين عن طريقة الكباب في البيت، تعرفي مع موقع أطيب طبخة على سر نكهة الكباب إذ تقدم لك تتبيلة لحم مميزة بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في منزلك. جربي وصفتنا

10 دقيقة
طريقة الكباب باللحم المفروم

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل طريقة الكباب باللحم المفروم تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة بسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي خاصة اذا كنت من عشاق المشاوي

20 دقيقة
خلطة كباب لحم

تعرفي على طريقة عمل خلطة كباب لحم بمعجون الطماطم من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك

15 دقيقة
كباب الدجاج المشوي

تعرفي على طريقة عمل كباب الدجاج المشوي اللذيذ والشهي من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك الخطوات البسيطة لتحضير طبق المشاوي هذا بكل سهولة في المنزل

20 دقيقة
كباب دجاج بالفرن

15 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة بالفراخ

15 دقيقة
كيف اسوي كباب دجاج

15 دقيقة
طريقة عمل الكباب الهندي

10 دقيقة
طريقه عمل الكباب التركي

20 دقيقة
طريقة عمل الكباب الميرو

10 دقيقة
طريقة عمل كباب في البيت

15 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة بالصوص

10 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة بالطماطم

15 دقيقة
طريقة عمل كباب الحلة بالبطاطس

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية

شاركينا بريدك الالكتروني وادخلي السحب لفرصة ربح جائزة قيمة!

Logo, Trademark, Symbol