طريقة عمل اسكندر كباب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع اللحم، البصل، ملعقة من الملح، ملعقة من الفلفل الاسود والبابريكا. نعجن المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نلف اللحم بالنايلون بشكل اسطواني وندخله الى الفريزر.

• 3

  نخرج اللحم قبل ربع ساعة من استخدامه ونقطعه شرائح.

• 4

  في مقلاة، نحمي الزيت النباتي ونضع اللحم ونقلبه حتى ينضج.

• 5

  في قدر، نضع زيت الزيتون على نار متوسطة ونضع معجون الطماطم وعصير الطماطم. نستمر في التحريك حتى يغلي الخليط.

• 6

  نضيف الكمية المتبقية من الملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة. نحرّك ونترك الصلصة حتى تتكثف.

• 7

  نضيف عصير الليمون الحامض ونرفع الصلصة عن النار.

• 8

  في طبق التقديم، نوزع الخبز عليه والصلصة ونضع قطع اللحم.

• 9

  نسكب الزبدة المذوبة ساخنة ونقدم اسكندر الكباب.

وصفات ذات صلة