طريقة صينية الكباب بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   نسكب جميع مكونات الكفتة فى خلاط الكَّبة، ونفرمها على سرعة عالية لمدة دقيقة أو حتى تصبح ناعمة وتتجانس جيداً.

• 2

  نسكب خليط اللحم فى وعاء عميق، ونغطيه بورق النايلون، ثم نتركه فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

• 3

   نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وندهن قاع صينية فرن كبيرة الحجم بالزيت.

• 4

  نرص شرائح البطاطس على قاع الصينية، وننثر عليها الملح والفلفل الأسود والبهار.

• 5

  ندهن اليدين بالقليل من الزيت، ونشكّل خليط اللحم على هيئة أقراص كبيرة الحجم وسَميكة نوعاً ما، ثم نرص كلّ قرص كفتة على شريحة من البطاطس.

• 6

  نضع شريحة من الطماطم على كلّ قرص من الكفتة، ونوزّع الماء على أطراف الصينية، ثم نغطيها بإحكام بورق الفويل.

• 7

  نضع الصينية على الرف الثانىِ من أسفل الفرن، ونتركها لمدة ساعة أو حتى تَنضج جيداً. ونقدمها ساخنة.

وصفات ذات صلة