كفتة

الكفتة طبقٌ اشتهر في المطبخ العربي بكامله وزيّن مائدات المناسبات والعزومات خاصّة في لبنان، سوريا والسعودية. للكفتة نوعان أساسيان، منها ما يحضّر باللحم المفروم فرماً ناعماً، بالإضافة إلى البصل والبقدونس، ومنها ما يحضّر بالدجاج منزوع العظم، الثوم، البقدونس والبصل. ذلك إضافة إلى أنواع أخرى بدأت تشتهر في المطبخ العربي والعالمي فمع تطوّر فنّ الطبخ انتشرت أساليب ووصفات الطهي المختلفة لتخلق من وصفة واحدة مجموعة من الوصفات الفرعية والجديدة. فبتنا نشهد أطباق مثلا كفتة السمك، كفتة البطاطس وكفتة التونة لنخرج عن ما هو متعارف عليه في اطباق الكفتة.

يمكن أن تشكّل الكفتة على هيئة دوائر صغيرة أو على شكل أصابع وهي إمّا تقلى أو تشوى أو تحضّر في صينية في الفرن إلى جانب البطاطس. إلى ذلك، شاع تحضير عرايس الكفتة المشوية على النار أو الفحم كثيراً وتقديمها على مائدة الغداء أو العشاء كما في الافطارات الرمضانية. إلى ذلك تشتهر الاكلات بالكفتة أيضاً في عيد الأضحى كبطق كفتة حسن باشا أو كفتة داوود باشا مثلاً، طاجن الكفتة وغيرها إلى جانب المشاوي والمقالي.


تقدّم الكفتة المشوية أو المقلية إلى جانب البطاطس على انواعها، الفتوش أو التبولة خاصّة إن كانت نوعاً من المقبلات فهي تزيّن المائدة مع البابا غنوج، الحمص، أقراص الكبّة، المعجنات على انواعها على غرار السمبوسة ورقائق الجبنة.


حضّري من أطيب طبخة ألذ وصفات الكفتة وقدميها على مائدتك!

عرض المزيد
بالفيديو، طريقة تحضير عرايس كفتة مع صلصة الكرز

الطعم مفاجئ

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير رولات الباذنجان بأصابع الكفتة

وصفة سهلة ولذيذة!

30 دقيقة
طريقة عمل الكفتة بالبطاطس

طعمها لا يقاوم!

25 دقيقة
كفتة اللحم بالطحينة

مثالية لعزوماتك!

20 دقيقة
كفتة سمك بالبطاطس

جربيها على ضمانتي!

30 دقيقة
طريقة عمل كفتة اللحم المفروم

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل كفتة اللحم المفروم بخطوات سهلة وبسيطة جدا. قدمي الكباب في طبق أو على شكل ساندويش. جربي وصفة الكباب السهلة والشهية جدا

10 دقيقة
طريقة عمل كفتة لحم مفروم

اليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كفتة لحم مفروم خطوة بخطوة. لا داعي لشراء الكفتة الجاهزة من المتجر اذا كان لديك لحم مفروم ننصحك ان تجربي عمل اصابع الكفتة الان

10 دقيقة
كفتة لحم مفروم بالفرن

كفتة لحم مفروم بالفرن تعلمي طريقة تحضيرها خطوة بخطوة من موقع أطيب طبخة. بطريقة صحية قدمي الكفتة على سفرتك الى جانب طبق من السلطة الخضراء.

10 دقيقة
داود باشا لحم

تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل داود باشا لحم خطوة بخطوة. ان كنت تبحثين عن طريقة عمل طبق لذيذ بالكفتة فلا بد ان تجربي هذه الوصفة اذ طعمها روعة

10 دقيقة
طريقة عمل كفتة الارز باللحمة المفرومة

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل كفتة الارز باللحمة المفرومة. خطوة بخطوة تعلمي كيفية تحضير كفتة الارز وقدميها مقلية على سفرتك الى جانب طبق من السلطة.

25 دقيقة
طريقة عمل الكفتة الفراخ

تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكفتة الفراخ. جهزي كفتة الفراخ على أصولها وقدميها على سفرتك الى جانب طبق من السلطة وصوص الثومية الشهية.

25 دقيقة
طريقة كفتة بطاطس سهلة

جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة كفتة بطاطس سهلة بمكونات اقتصادية متوفرة في منزلك جربيها الان لن تندمي ابدا. ان كنت تبحثين عن طبق من المقبلات جربي هذه الوصفة الان

20 دقيقة
تتبيلة الكفتة المشوية على الفحم

تعلمي من موقع أطيب طبخة تتبيلة الكفتة المشوية على الفحم. حضري الكفتة المشوية على اصولها مع ألذ تتبيلة وقدميها الى جانب الحمص بالطحينة وطبق من السلطة.

15 دقيقة
تتبيله الكفته المشويه

يقدم لك موقع أطيب طبخة تتبيله الكفته المشويه. اللحوم المشوية محببة على قلوب الجميع، حضري ألذ تتبيلة للكفتة المشوية وقدميها على سفرتك الى جانب الحمص بالطحينة.

15 دقيقة
طريقة عمل كفتة جمبرى

زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل كفتة جمبرى. وصفات الكفتة كثيرة يمكنك تحضيرها بمكونات مختلفة كلها لذيذة، جربي هذه الوصفة بالجمبري وتميّزي.

25 دقيقة
طريقة عمل الكفتة البلدي

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الكفتة البلدي. جربي طريقة تحضير الكفتة بالنكهة المميزة وقدميها على سفرتك الى جانب الخضار الطازجة والحمص بالطحينة.

20 دقيقة
طريقة عمل طحينة الكفتة

طريقة عمل طحينة الكفتة تعلمي خطواتها من موقع اطيب طبخة. اذا كنت من محبات الكفتة جربي هذه الوصفة مع صوص الطحينة وقدّميها على سفرتك العربية الغنية.

15 دقيقة
طريقة عمل كفتة الحاتى بالبرغل

يقدم لك موقع اطيب طبخة طريقة عمل كفتة الحاتى بالبرغل. حضري الكفتة بطريقة جديدة مع البرغل وقدّميها على سفرتك الى جانب البطاطس المقلية وطبق من السلطة الشهية.

20 دقيقة
طريقة عمل الكفتة البيتي

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل الكفتة البيتي. حضّري على طريقة موقعنا الكفتة بالمنزل بخطوات سهلة وقدّميها على سفرتك الى جانب طبق من الحمص بالطحينة والبطاطس

20 دقيقة
طريقة عمل كفتة الفراخ بالارز

زوري موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل كفتة الفراخ بالارز. حضّري على طريقة موقعنا طبق بالدجاج ولا اشهى وقدّميه على سفرتك الى جانب الارز الابيض اللذيذ.

20 دقيقة
طريقه عمل الكفته باللحمه المفرومه المقليه

يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقه عمل الكفته باللحمه المفرومه المقليه بخطوات سهلة وبسيطة. ان كنت على عجلة من امرك وتريدين تحضير كفتة مقلية جربي هذه الوصفة المميزة

20 دقيقة
كفتة دجاج صحية

لقينالك وصفة كفتة دجاج صحية بخطوات سهلة ومكونات بسيطة متوفرة في مطبخك. يبحث معظمنا عن وصفات قليلة الدسم ولذيذة في نفس الوقت لذلك نقدم لك طريقة عمل كفتة الدجاج

20 دقيقة
طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس

اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كفتة الفراخ بالبطاطس. اكملي سفرتك بوصفة مقبلات ولا اشهى وقدميها الى جانب الصوصات الشهية التي تحضرينها على طريقتنا

25 دقيقة
ايدام كفتة لحم

اكتشفي طريقة عمل ايدام كفتة لحم بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في مطبخك ان كنت تريدين عمل طبق الكفتة كي تقدميه إلى جانب الأرز أو العيش جربي الكفتة بالصلصة الحمراء

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية